中国猪瘟．岁末佳节 猪肉价格还会涨
（新加坡8日讯）受中国的非洲猪瘟疫情和岁末佳节影响，猪肉货源紧缩，新加坡肉商联合会估计，本地猪肉价格过去一年已上涨约三成，下来几个月预料涨幅会继续。
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新加坡肉商联合会主席郭志强估计，猪肉价格过去一年上涨约三成，其中以冰冻猪肉的价格涨幅最高，但比起中国猪肉价格的七成涨幅，其实不算严重。
“本地猪肉货源减少，主要是受中国的非洲猪瘟疫情影响，跟岁末佳节其实没有太大关系。中国猪肉供应严重短缺，转向其他原产国大量进口猪肉，进而推高了猪肉价格。”
郭志强认为，面对中国买家的竞争，本地猪肉价格下来或将继续上涨。
新加坡食品局受询时透露，本地目前的猪肉供应还算稳定，但难免会受到全球供应和价格波动影响。
食品局指出，目前有23个国家获准向我国进口冰冻猪肉产品，包括澳洲 、巴西、西班牙、波兰和美国。获准进口冰鲜猪肉的国家则有8个，包括澳洲 、加拿大和美国。活猪则来自印尼布兰岛（Pulau Bulan）和马来西亚砂拉越，这些猪只都在本地屠宰，然后以冰鲜猪肉销售。
受非洲猪瘟影响的国家如中国、比利时和匈牙利，已禁止进口猪肉到我国。
叉烧烧肉云吞 起价
烧腊摊因猪肉价格大涨，叉烧、烧肉和云吞都调高5角钱。
《联合晚报》记者走访大巴窑1巷第125座组屋的咖啡店，发现烧腊摊前张贴告示，宣布从12月1日起把含有云吞、叉烧和烧肉的食品价格调高5角钱，请顾客包涵和谅解。
烧腊摊老板吴子豪（31岁）受访时无奈地说，从今年10月起，猪肉价格每两个星期就涨几角钱，两个星期前更是猛涨超过1元，已超出他所能承担的范围，逼不得已只好跟着涨价。
“调高5角钱后，过去六天的生意少了约一成。猪肉价格从10月的每公斤4元2角，涨到目前的6元2角，我不能再继续承担差价了。猪肉供应商说接下来还会再涨价，我的食品定价也只能跟着肉价作出相应调整。”
位于女皇镇的美玲巴刹与熟食中心烧腊摊老板刘天龙（44岁）则说，猪肉价格每年平均会涨2角至3角钱，但这次突然涨了约1元。不过，他不会因猪肉起价而跟着涨价，只会靠薄利多销或少给一两片肉。
“如果接近农历新年，猪肉价格涨超过2元至3元，我就会考虑涨5角钱。”
担心行情不好 肉干不涨价
新国肉干多用“洋猪肉”制成，但进口价格也涨了一成左右，有业者担心行情不好，宁愿不涨价。
肉干店金裕源使用从澳洲进口的新鲜猪肉，负责人王威达透露，全球猪肉供应短缺，进口猪肉的价格自然有所上涨，但金裕源仍会维持与去年一样的零售价。
金华源肉干负责人黄添兴也无奈地说，自两个礼拜前，从巴西进口的猪肉价格涨了约10％。
“考虑到今年的行情不太好，我们也没有打算起价。”
另有一些受访肉干业者表示仍在关注猪肉价格涨幅，目前还不清楚是否需要涨价，但会尽量减少对消费者的影响。
林志源肉干老板林琰喜就说，过去一年来生猪肉价格上涨不少，不过肉干毕竟是应节食品，就算经济不景气，相信饮食业的销售不会太受冲击。
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