（新加坡13日讯）受猪瘟影响，一公斤猪油渣过去两周起价1元5角（约4令吉50仙），摊贩大叹吃不消。

据了解，非洲猪瘟自去年下半年在中国爆发以来，亚洲多国与地区包括越南、香港以及柬埔寨等也传出疫情，影响全球猪肉供应。

本地猪肉进口商此前受访时指出，猪肉生产大国中国的疫情导致当地猪肉供应一时大幅度减量，需向其他原产国进口，进而推高整体猪肉价格，导致本地猪肉进口价自今年4月起已上涨约10%。

有读者近日联系新加坡《新明日报》，猪油渣也深受影响，短短两周内，每公斤涨价1元5角。

“老夫子炒粿条”摊主陈利胜（53岁）告诉记者，不知为何近期本地猪油渣供不应求，原本1公斤3元，两周内竟涨至4.5元。

“猪油渣是不可或缺的材料，不管价格多贵都得买入，如今只能自己承担差价，如果长期亏损只能从其他方面填补。”

他透露，自己或许会效仿其他摊贩，向食客征收额外的碗盘费用。

欧南园炒粿条面负责人黄太太（65岁）则指称，他们一天能用上18公斤的猪油渣，尽管价格一直飙升，有些吃不消，但还是选择自行承担。

大巴窑北鸿盛煮炒不愿具名的女摊主则称，近期供不应求，甚至无法向顾客提供猪油渣。

云吞面摊贩：成本增加 

云吞面摊贩则说，成本增加300至400元（约900至1200吉）。

全岛共有4间分店的Soi19十九街云吞面老板伍世威（36岁）说，相信是因中国猪肉进口商大量向从各国进货，才导致本地供量吃紧。

“每间分店每天需要至少15公斤的猪油渣，如今每公斤从2.5元涨到3.5元，估算差价后，每周的成本费将增加300至400元。”

他透露，原本将猪油渣放在档口外任由顾客自取，发现顾客拿的太多却吃不完，为杜绝浪费以及节约成本，在年初的时候已将猪油渣收回。

“员工起初会向顾客解释用意，他们也都能理解，若顾客要求多放，员工会直接将猪油渣放入碗中。”

小辣椒价翻3倍 

小辣椒也起价一公斤翻3倍

小辣椒也起价，一公斤翻3倍，摊贩承担成本。

陈利胜透露，如今小辣椒的批发价也从原本的20元（约60令吉），飙升至60元（180令吉），足足翻了3倍。

“我会暂时自己补贴差价，如果价格持平或继续上升，将会掺杂其他品种的辣椒。”

鱼圆面摊主谢伟龙（55岁）告诉记者，小辣椒上涨的幅度更大，若自己无法承担成本，将会减少辣椒份量。

国人爱健康，更多熟食摊位不用猪油。

记者周四走访旧机场路熟食中心，部分摊位表示食客注重健康，多年前便用较健康的菜油取代猪油。

食客黄小姐（35岁，保险经纪）说：“我吃鱼圆面或是云吞面时都会要求摊贩不要放猪油渣，一来是因为口感油腻，二是因为热量太高。”

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