【柔佛人头条】产量减少 • 生猪起价 猪肉各部位 涨RM2 | 中国报 Johor China Press
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    【柔佛人头条】产量减少 • 生猪起价 猪肉各部位 涨RM2

    猪肉各部分,包括花肉、排骨、上肉等,每公斤涨价2令吉。

    报导:林德胜

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    (居銮2日讯)由于猪只产量减少,导致生猪价格近日调涨,猪肉各部位价格平均涨价2令吉。

    猪肉商指出,花肉、排骨、上肉、肉碎、前脚、粉肠、猪肚、烧肉及叉烧的价格都微涨2令吉,比农历新年时较贵。

    他们说,农场负责人透露,因天气不稳定因素,造成猪只产量大幅度减少,破坏供应链,近期所接获宰杀好的猪只数量及体型也受影响。

    猪肉商透露,最近送来的猪只体型较小,不知是不是不足年龄就被宰杀,以应付市场需求。

    猪肉商郑家俊(26岁)指出,生猪价格在端午节前后两度起价,每次起50仙,猪肉商则起价80仙,经过多方调整价格,消费者最后需要承担2令吉的涨幅。

    他说,虽然有顾客投诉猪肉价格稍贵,但仍在他们的接受范围,没有出现大批人停购猪肉的情况出现。

    “一般家庭主妇购买猪肉,都是为了过节或祭拜祖先,平常不会一直买,因此小幅度涨价对他们未造成冲击。”

    虽然猪肉价格上涨,部分民众表示若涨幅仍可接受,会继续购买,部分民众则说会用其他食材代替。
    金猪在华人传统节日的需求量会激增。

    他也说,猪肉常年因各种因素影响,价格会浮动,但相信只要猪只供应没有大幅度减少,猪肉价格也会较为稳定,不会随意涨幅。

    另一名猪肉商陈小天(42岁)说,猪只产量减少是因为养猪场执照难申请,全国各地养猪场的数量也逐渐减少。

    他说,若猪只产量继续减少,价格会继续上涨,除非万不得已,要不然不会随便涨价,对消费者造成负担。

    陈小天:猪只产量减少是因为养猪场执照难申请。

    柔中猪肉商公会会长郑文汉披露,猪肉销量近日下跌了20至30%,不过不单是因起价所造成,而是经济不景气及民众消费能力减低所引致。

    不过,郑氏对猪肉销量保持乐观,因农历七月将到来,猪肉的销量相信会回稳。

    猪肉商贴出各种猪肉部位的最新价格表,方便消费者参考。

     

    或以其他食材代替猪肉

    受访民众说,若猪肉价格持续上涨,可能会暂时不购买猪肉作为家庭平常主食,而以鸡肉或其他食材代替。

    陈女士说,她是家庭主妇,全家的开销由丈夫一人承担,要是猪肉价格不便宜,会索性停买,猪肉可用鸡肉代替,也会建议家人多食用蔬菜。

    吴女士说,只要起价幅度尚在可接受范围,她还是会继续购买,因为猪肉料理较为多样化,如果用其他肉类代替可能较为不适合。

    她说,五花肉及排骨是平常食用的肉类,要炖、炒或炸都很方便,是家庭的主要食材,要与蔬菜一起搭配也很适合。

    猪肉的各种部位都能以不同方式烹调,非常方便。
    猪肉涨价不影响民众购买欲,继续购买各类猪肉。

     

    刘锦隆:传统节日猪肉需求增

    居銮贩商公会会长刘锦隆说,生猪肉起价的其他原因是靠近农历七月及八月,全金猪及各种类猪肉的需求增加,因此供应商决定调整价格。

    他说,传统节日使用的猪只数量激增,各式猪肉需求也增加,可是猪只数量持续不稳定,起价是必然的连锁效应。

    刘锦隆:烧腊饭目前仍保持原价。

    他说,供应商和猪肉商会适度调整价格,但相信不会一次过调整至4或5令吉,否则会对市场销售产生冲击。

    刘氏亦是烧腊店经营者,他说,现在市场上的生猪肉价格只是涨价2令吉,烧腊店仍可吸纳成本,暂时不会涨价。

    他说,如果生猪肉的价格持续大幅上涨,为应付成本增加,烧肉饭可能也会在环境所迫下涨价。

    烧腊饭价格暂时不会做出调整。

     

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