报导：林德胜

（居銮2日讯）由于猪只产量减少，导致生猪价格近日调涨，猪肉各部位价格平均涨价2令吉。

猪肉商指出，花肉、排骨、上肉、肉碎、前脚、粉肠、猪肚、烧肉及叉烧的价格都微涨2令吉，比农历新年时较贵。

他们说，农场负责人透露，因天气不稳定因素，造成猪只产量大幅度减少，破坏供应链，近期所接获宰杀好的猪只数量及体型也受影响。

猪肉商郑家俊（26岁）指出，生猪价格在端午节前后两度起价，每次起50仙，猪肉商则起价80仙，经过多方调整价格，消费者最后需要承担2令吉的涨幅。

他说，虽然有顾客投诉猪肉价格稍贵，但仍在他们的接受范围，没有出现大批人停购猪肉的情况出现。

“一般家庭主妇购买猪肉，都是为了过节或祭拜祖先，平常不会一直买，因此小幅度涨价对他们未造成冲击。”

他也说，猪肉常年因各种因素影响，价格会浮动，但相信只要猪只供应没有大幅度减少，猪肉价格也会较为稳定，不会随意涨幅。

另一名猪肉商陈小天（42岁）说，猪只产量减少是因为养猪场执照难申请，全国各地养猪场的数量也逐渐减少。

他说，若猪只产量继续减少，价格会继续上涨，除非万不得已，要不然不会随便涨价，对消费者造成负担。

柔中猪肉商公会会长郑文汉披露，猪肉销量近日下跌了20至30%，不过不单是因起价所造成，而是经济不景气及民众消费能力减低所引致。

不过，郑氏对猪肉销量保持乐观，因农历七月将到来，猪肉的销量相信会回稳。

或以其他食材代替猪肉

受访民众说，若猪肉价格持续上涨，可能会暂时不购买猪肉作为家庭平常主食，而以鸡肉或其他食材代替。

陈女士说，她是家庭主妇，全家的开销由丈夫一人承担，要是猪肉价格不便宜，会索性停买，猪肉可用鸡肉代替，也会建议家人多食用蔬菜。

吴女士说，只要起价幅度尚在可接受范围，她还是会继续购买，因为猪肉料理较为多样化，如果用其他肉类代替可能较为不适合。

她说，五花肉及排骨是平常食用的肉类，要炖、炒或炸都很方便，是家庭的主要食材，要与蔬菜一起搭配也很适合。

刘锦隆：传统节日猪肉需求增

居銮贩商公会会长刘锦隆说，生猪肉起价的其他原因是靠近农历七月及八月，全金猪及各种类猪肉的需求增加，因此供应商决定调整价格。

他说，传统节日使用的猪只数量激增，各式猪肉需求也增加，可是猪只数量持续不稳定，起价是必然的连锁效应。

他说，供应商和猪肉商会适度调整价格，但相信不会一次过调整至4或5令吉，否则会对市场销售产生冲击。

刘氏亦是烧腊店经营者，他说，现在市场上的生猪肉价格只是涨价2令吉，烧腊店仍可吸纳成本，暂时不会涨价。

他说，如果生猪肉的价格持续大幅上涨，为应付成本增加，烧肉饭可能也会在环境所迫下涨价。

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