（新加坡20日訊）“狮城版”士林夜市早在下午3时开业前，已有约2000人排队等候入场。据观察，直至晚上7时，即使下着大雨，排队进入士林夜市的人龙不间断。不少受访公众都曾到台北的士林夜市，因此特地前来感受相同的气氛和品尝正宗台湾小吃。

虽然天不作美，傍晚突然下起一场雨，但丝毫未浇熄国人对台湾夜市小吃的热情。在新加坡赛马场举行的“新加坡士林夜市”昨天（4月19日）开业首日人潮络绎不绝，主办方预测超过5万人到场体验台湾夜市文化。

早在下午3时开业前，已有约2000人排队等候入场。排在队伍第一位的林中正（69岁，退休）与妻子在下午1时左右开始排队。

他说：“我们很喜欢台湾美食，已去过台湾五六次，而且每次都会到士林夜市，所以非常期待这次活动会带来什么新颖的体验。”

不少受访的公众都曾到过台北的士林夜市，因此特地前来感受相同的气氛和品尝正宗台湾小吃。黄凤敏（34岁，金融业）说：“和真正的士林夜市相比，这里的人流量似乎比较多，但却显得更加干净和宽敞，著名美食也比较集中，所以逛起来比较舒适。”

虽然会场在下午5时开始下雨，但多数的参观者都早有准备好雨伞或雨衣。郭倩仪（25岁，药剂师）说：“我是特地为了珍珠奶茶而来的，虽然下雨可能稍微影响我们的兴致，但喝到自己一直盼望已久的饮料，再也不觉得扫兴。”

由于人潮从克兰芝地铁站和德士站等不同方向蜂拥而来，现场一度出现混乱，但在场的工作人员立即引导人潮往正确的队伍排队，确保没有推挤的情况。据下午3时至晚上7时观察，即使下着大雨，排队进入夜市的人龙从未间断。

鸡排人龙逾百公尺

另一个人潮拥挤处则是各类小吃摊前，一些著名小吃如“豪大大鸡排”和“恶魔鸡排”，人龙甚至超过百公尺。

其中，首次登陆本地的“恶魔鸡排”，公众必须先排队半小时购买兑换券，再继续排半小时兑换鸡排。

品牌活动公关陈佩新说：“我们也被排队的人潮震惊了，开始下雨时人龙一度减少，但在雨停后迅速恢复。为了避免顾客失望，我们今天也特别准备1200份鸡排。”

承办此次活动的Invade公司总裁张添豪受访时说，从人流量来看，相信昨日已有超过5万的客流量。对于这个长周末也碰上星耀樟宜开幕，他说：“我觉得这是一个互惠互利的情况，不存在竞争。这么多活动同时举行，会吸引更多国人出门，可能早上到樟宜，下午来‘士林’。”

采用台湾夜市概念的“新加坡士林夜市”将在今明两天以及下个周末（26日至28日），在位于克兰芝的新加坡赛马场举行。市集里有300个摊位，包括美食及手工艺品摊位各100个。

“早鸟”有优惠

麻辣口味炸鸡排、自制泡泡茶、特别口味的奶油泡芙等等，昨天（4月19日）登场的“新加坡士林夜市”美食摊推出限定口味，让公众一饱口福！

承办此次活动的是创意零售空间和活动管理公司Invade。Invade总裁张添豪受访时说，约有10个美食摊位是特地从台湾引入，如恶魔鸡排。

他说：“因为新加坡食品条例严格，一些有意合作的商家无法把一些食材带入新加坡。对此，我们找了在新加坡开店的台湾品牌合作，并推出夜市独有的美食，让公众吃到不同食物。”

网上旅行平台客路旅行（Klook）是活动的合作伙伴，并在网上提供“早鸟”优惠，让人能提前以优惠价购买美食。例如，公众能以7元购买一份恶魔鸡排，或5新元2角购买芋头奶茶。

台湾原班人马抵新

另外，根据《8视界新闻》报导，台湾摊贩黄建锋表示：“台湾当地的原班人马直接过来，为的就是要在新加坡展现在台湾原汁原味的口感。为了要迎合新加坡当地人的口味，所以我们特别加了一个特浓芝士。。”

另一名台湾摊贩葛凡则表示：“一直都很想来玩，然后顺便借着这个机会认识新加坡。我们有带台湾传统的一些设计一些象征性的东西，我们特别设计然后拿过来，希望新加坡的朋友会喜欢。”

除了炸鸡排和泡泡茶等著名士林美食，现场也售卖台湾手工艺品，并设有各式街头游戏，包括“真人夹娃娃机”。

文／联合早报、《8视界新闻》
图：联合早报、《8视界新闻》、面子书、互联网

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