报导：吴振威
摄影：李再辉

（新山1日讯）餐车已经成为新山饮食文化之一，除了本地人，也受新加坡客的欢迎，然而许多餐车业者尝试申请营业执照，一直不获批准。

据了解，这与餐车业者在路边乱摆摊、霸占公共泊车位，以及对食客的安全构成隐忧有很大关系。

市议会认为，餐车饮食文化已经衍生一个课题。

《中国报》记者走访位于新山市区一带的流动餐车，受访餐车业者指出，他们尝试向有关当局申请营业执照，奈何不获批准，理由是营业地点不适合。

当中一些业者数度申请营业执照都不果，也因此面对被执法单位取缔，被充公桌椅或被开罚单。

餐车业者希望，地方政府简化申请执照的程序。

一些餐车业者甚至说，客户大部分是新加坡人，政府应该大力推广，使之成为新山文化，带动旅游业。

对此，新山市长拿督安然受询指出，当局不是刻意刁难小贩，其实当局已建议摆摊的地点，但小贩们不愿意。

他说，在新山市政局管辖下圈定了数个供餐车营业的地点，包括新山甘拔士、福林园、城市森林、御景园、乌鲁地南开屏山庄、烈光镇共6个地点，这些营业地点都是位于休闲公园或是泊车场范围。

他说，地方政府条例规定，小贩只能在特定地点摆摊，不能随意摆摊。

他透露，州政府也研究推出统一的餐车指南，目前在研究阶段。

陈俊良：乱摆摊衍生课题

餐车业者胡乱摆摊，不仅影响公共交通，对食客安全也构成隐忧。

行动党新山市议员陈俊良日前在新山市政局常月会议提出，在路边营业小贩及餐车胡乱摆摊行为，不管有无执照，已经衍生一个课题。

他说，这是发生在全柔的现象，小贩或餐车多会选择在人潮多或车流量高的地点营业，并乱立帐篷或遮阳伞，这也造成霸占公共泊车位问题。

“很多餐车也选择在车来车往的路边营业，对食客的安全构成威胁。”

他稍后受访时进一步指出，他提出有关建议，并不是要打击小贩生计，而是希望地方政府更完善规划，让小贩在更适合地点营业。

有关餐车业者投诉市政局规划地点不适合摆摊问题，陈俊良透露，有关建议增设更多餐车营业地点，都要带入市政局会议讨论。

90%业者没遵守消防规范

“我们怎么会故意烧了自己的吃饭工具？”

据报导，国内有高达90%餐车业者，未遵守消拯局的技术规范，对业者和食客生命安全带来隐忧，至今全国已经发生至少6起餐车火灾事故。

政府为此推出《流动卡车（食品、物品和服务）业者指南》，给予业者安全指导。

记者走访位于新山市区一带的流动餐车，发现大多数受访的流动餐车业者，未遵守消拯局的技术规范。

记者抽样访问数辆流动餐车的业者，他们也没有在餐车上准备灭火器。

然而，业者强调，他们都有一套检查及预防火患机制，从而避免烧掉了吃饭家伙。

业者：餐车用白钢 降低火患

受访餐车业者指出，餐车在设计上都采用白钢，在一定程度上，有助于降低火患发生几率。

此外，在餐车上生火煮食的餐车业者，每隔3至4个月，会检查或更换液化石油气塑料管，避免因管硬化发生破裂引发火灾。

与此同时，业者在阅读有关指南中列出的部分条规后，发现他们的作业方式，与指南相距不远。

他们也欢迎政府推出新指南，因指南存在可统一标准，否则有些餐车有按照标准，有些没有，一旦发生事故，却牵连所有餐车业者。

然而，餐车业者认为，指南中一些条规也存在不合理之处，例如限定餐车营业时间为早上7时至凌晨12时，有悖合理。

他们希望有关当局在指定任何条例或者指南前，多询问相关业者的看法及意见，避免独断情况。

餐车成新山文化

*林国隆（36岁，渌渌餐车业者）

餐车已经形成新山的一个文化，不少新加坡人到新山，都尝试这里的餐车。

我90%的客户都是新加坡人，政府应该大力推广，使之成为新山文化，带动旅游业。

不可否认，指南确实有它的功效，但是餐车有各种不同款式，有关指南是否对所有餐车都适用，如果不适用，是否要业者们花费大笔钱重新设计过餐车。

如果要严格执行相关指南，估计全国超过50%的业者不合格。至于餐车防火部分，我会定期检查煤气管，否则一旦餐车出现问题，影响的是自己的生计。

规划地点没人潮

*黄先生（27岁，咖啡餐车业者）

经营餐车就是需要往有人潮的地点，当局所规划的地点，不是没有人潮，就是位置较为偏远，而且将餐车集合在一个地点，会造成生意竞争。

我数次向新山市政局申请执照，但始终因为地点问题，不获批准。我也因此经常面对执法单位取缔的风险。

我的餐车有安装水槽，在卫生方面不是很大的问题，也不用生火煮食。此外，每半年，餐车要送往电子验车中心检验，安全问题应该不大。

尽量较迟才营业

*陈秋南（20岁，日本拉面餐车业者）

我向当局申请餐车执照，但一直不获批准，我也尽量在较迟时间营业，即晚上8时30分至凌晨1时营业，以免占用泊车位。

对于指南方面，我没有太大的意见，只是其中限定营业时间至凌晨12时，并不是很恰当，我们的生意原本是至凌晨1时，这样变相缩短了营业时间。

但如果政府制定了指南，我们自然也会按照指南行事。

赞同定餐车指南

*邱峻洛（25岁）

我经常光顾餐车，也赞同政府制定餐车指南。

身为消费者，最关心的自然是食物的卫生，再来就是餐车的安全。

如果说每辆餐车都要备有一个灭火器，当然是最好。

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