（新加坡1日讯）吃菜也不健康？新加坡8大最不健康的蔬菜菜肴，薄饼、叁峇空心菜都上榜，营养师指吃一条薄饼的热量，需跑约半个小时才能消耗掉。

健康饮食离不开多吃蔬菜，但实际上不是所有的蔬菜菜肴都可以贴上健康标签，女性保健杂志《SHAPE》的一篇报道就提到，普遍能在小贩中心吃到的薄饼，热量就不低。

其他登上“不健康蔬菜”的还有酸卷心菜丝（coleslaw）、蔬菜薯片、印尼咖喱杂菜（Sayur Lodeh）、罗惹、豆腐煎鸡蛋（Tahu Telor）和蔬菜天妇罗（Vegetable Tempura）。

报道指出，许多人所爱的罗惹含有非常多的蔬果，但掺有花生的浓浓虾酱，再搭配油条，每一份罗惹的热量高达518卡路里。

另外，薄饼看似都包满了蔬菜又少油，但其实萝卜一直焖煮在有油的锅里，而且一般人都不只吃一条，热量的累计也不少。

新加坡心脏基金高级营养师林杰受访时指出，一卷薄饼的热量约200卡左右，而一个60公斤的成人需要花上25分钟跑步，才可以燃烧这些卡路里。

他也解释，在煮炒档吃的叁峇空心菜，一般都是放入非常多的油和叁峇一起炒的，使得这道菜含有更多的热量和盐分。

他提议，可以告诉主厨减少叁峇的分量，而空心菜除了能和叁峇一起炒，也可以选择炒大蒜，那是一个更健康的选择。

除了卡路里的摄取量，他觉得外出用餐可要求少油、少盐、多蔬菜，喝饮料也要选低糖或无糖的饮品，并建议一餐摄取低于500卡路里的热量。

文／《新明日报》。

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