古来办事处记者

诚信党古来市议员山吉温日前在古来市议会常月会议上发言时，呼吁市议会执法组针对饮食业者的卫生规格进行取缔时，不应只针对餐馆，一些路旁的熟食摊位也应该取缔。

他认为，饮食业的卫生规格应该划一，不能有双重标准。市议会在规范餐馆的卫生规格时，为了广大中小层消费者的权益着想，熟食摊位的卫生规格也应该关注，并要求熟食小贩关注饮食卫生，提升卫生水平。

山吉温的建议应该获得市议会的重点关注。众所周知，在古来及士乃区，甚至在整个柔州，在路旁营业的熟食摊位几乎随处可见。仅在古来区，熟食摊位至少超过百多个摊位。而光顾这些熟食摊位的消费者，大部分都是中低收入阶层的蓝领阶级。有些较大规模的熟食摊位，也不乏白领阶级前往光顾。

问题是长久以来，地方政府在规范卫生规格时，往往因为“某些因素”而忽略了在路旁的熟食摊位，以致这些熟食摊位的卫生水平参差不齐。

尤其是在准备食材方面，许多熟食摊位的业主或厨师甚至连基本的卫生配备也没有，长久以往，难免不会出现重大的卫生事故。

地方政府应该积极针对熟食摊位的业主进行教育及宣导，要求他们提升卫生水平，不能因为他们是简陋的熟食摊位，而置之不理，甚至是“睁一只眼，闭一只眼”，这最终可能会导致中下层的消费者受害。

笔者希望地方政府能够未雨绸缪，监督熟食摊位的卫生水平，要求摊位业者向餐馆业者看齐，毕竟广大中下层消费者的权益应该受到保障。

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