刘彦运:关注路边熟食摊卫生 | 中国报 Johor China Press
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    刘彦运:关注路边熟食摊卫生

    古来办事处记者

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    诚信党古来市议员山吉温日前在古来市议会常月会议上发言时,呼吁市议会执法组针对饮食业者的卫生规格进行取缔时,不应只针对餐馆,一些路旁的熟食摊位也应该取缔。

    他认为,饮食业的卫生规格应该划一,不能有双重标准。市议会在规范餐馆的卫生规格时,为了广大中小层消费者的权益着想,熟食摊位的卫生规格也应该关注,并要求熟食小贩关注饮食卫生,提升卫生水平。

    山吉温的建议应该获得市议会的重点关注。众所周知,在古来及士乃区,甚至在整个柔州,在路旁营业的熟食摊位几乎随处可见。仅在古来区,熟食摊位至少超过百多个摊位。而光顾这些熟食摊位的消费者,大部分都是中低收入阶层的蓝领阶级。有些较大规模的熟食摊位,也不乏白领阶级前往光顾。

    问题是长久以来,地方政府在规范卫生规格时,往往因为“某些因素”而忽略了在路旁的熟食摊位,以致这些熟食摊位的卫生水平参差不齐。

    尤其是在准备食材方面,许多熟食摊位的业主或厨师甚至连基本的卫生配备也没有,长久以往,难免不会出现重大的卫生事故。

    地方政府应该积极针对熟食摊位的业主进行教育及宣导,要求他们提升卫生水平,不能因为他们是简陋的熟食摊位,而置之不理,甚至是“睁一只眼,闭一只眼”,这最终可能会导致中下层的消费者受害。

    笔者希望地方政府能够未雨绸缪,监督熟食摊位的卫生水平,要求摊位业者向餐馆业者看齐,毕竟广大中下层消费者的权益应该受到保障。

     

     

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    刘彦运:老字号的“灰色地带”

    沟通是一门艺术,说话办事更是一门艺术。话要怎么说、要说什么话、什么时候应该说什么话,效果完全不同,甚至会影响整个局势。

    其实官民沟通更是如此,往往因为一句话而引起轩然大波。加拉巴沙威进行提升沟渠工程,涉及两个具有数十年历史的面包糖果摊档,因这两个糖果摊档都建立在沟渠保留地的范围,需要局部拆迁或搬迁。

    在跟业主沟通的过程中,业主曾要求赔偿,江湖传言某位村委会成员说了一句“这是政府保留地,政府让你们经营生意几十年,也应该赚够了,没有跟你们收租金已经不错了”,结果引起其中一个业主的不满,后来还在面子书发帖,在面子书引起热议。

    这完全是沟通引起的问题。笔者前往了解情况后,其实发现业主都愿意配合搬迁,只是希望古来市议会或有关当局能够给一些补偿。

    问题的争议点是这两个已有四十至五十年历史的面包糖果档都有古来市议会发出的合法的营业执照,如果说他们非法,为何几十年来市议会没有采取执法行动,而且还发出营业执照?

    既然市议会已经发出营业执照给他们经营了几十年,那如今要他们局部拆除凉棚或搬迁,市议会应该要有补偿方案。尤其是其中一档需要搬迁的档口,至少市议会应该寻找适当的地点让业主安置,继续谋生。

    其实像这类处于灰色地带的传统老字号档口,在全柔各地的华人新村,应该还有很多,他们其实都有合法的营业执照,地方政府及州政府应该关注他们的权益,一旦涉及征用地段,必须要有一定的补偿方案,否则必然引起争议。

     

    ──古来办事处记者

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