刘彦运:关注路边熟食摊卫生 | 中国报 Johor China Press
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    刘彦运:关注路边熟食摊卫生

    古来办事处记者

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    诚信党古来市议员山吉温日前在古来市议会常月会议上发言时,呼吁市议会执法组针对饮食业者的卫生规格进行取缔时,不应只针对餐馆,一些路旁的熟食摊位也应该取缔。

    他认为,饮食业的卫生规格应该划一,不能有双重标准。市议会在规范餐馆的卫生规格时,为了广大中小层消费者的权益着想,熟食摊位的卫生规格也应该关注,并要求熟食小贩关注饮食卫生,提升卫生水平。

    山吉温的建议应该获得市议会的重点关注。众所周知,在古来及士乃区,甚至在整个柔州,在路旁营业的熟食摊位几乎随处可见。仅在古来区,熟食摊位至少超过百多个摊位。而光顾这些熟食摊位的消费者,大部分都是中低收入阶层的蓝领阶级。有些较大规模的熟食摊位,也不乏白领阶级前往光顾。

    问题是长久以来,地方政府在规范卫生规格时,往往因为“某些因素”而忽略了在路旁的熟食摊位,以致这些熟食摊位的卫生水平参差不齐。

    尤其是在准备食材方面,许多熟食摊位的业主或厨师甚至连基本的卫生配备也没有,长久以往,难免不会出现重大的卫生事故。

    地方政府应该积极针对熟食摊位的业主进行教育及宣导,要求他们提升卫生水平,不能因为他们是简陋的熟食摊位,而置之不理,甚至是“睁一只眼,闭一只眼”,这最终可能会导致中下层的消费者受害。

    笔者希望地方政府能够未雨绸缪,监督熟食摊位的卫生水平,要求摊位业者向餐馆业者看齐,毕竟广大中下层消费者的权益应该受到保障。

     

     

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