（新加坡讯）佳节即将来临，不少人会趁这时候畅饮几杯，即使平时不喝酒的人，也可能会小酌几杯。

大家都知道过量喝酒，对身体无益，不仅伤身伤肝，体重也会增加，但如何避免喝酒过量？喝红酒是较好的选择？且听新加坡保健服务集团综合诊疗所营养治疗师曾蕙瑩和郑素媚的解析。

根据世界卫生组织的数据，两年前有超过300多万人因为酒精而死亡。在所有可归咎于酒精的死亡案例中，28％是由于受伤所致，21％是因消化系统疾病导致，19％是由心血管疾病引致，其余则是其他健康因素造成的。

多数人都应该知道，过度饮酒会影响身心、扰乱睡眠，而且会体重增加。长期饮酒也可增加罹患某些癌症和疾病，如肝脏损伤、高血压、心脏疾病和营养不良的风险。

Q：有关喝酒好不好的争议很多。喝红酒是否比较好？
答：多数将酒精与健康益处联系起来的研究，主要是和红酒里的抗氧化剂有关。实际上，水果和蔬菜中也含有抗氧化剂，不需要从红酒中摄取。

提醒！酒精可让人上瘾，因此，对于不喝酒的人，建议不要开始饮酒。对于喝酒的人，建议负责任地、适量地喝。

根据保健促进局建议，男性每日不宜喝多过两杯酒，女性则别喝超过一杯。

Q：如何避免过度喝酒？
营养治疗师曾蕙瑩和郑素媚建议：

学习说不：别轻易受朋友或场合的影响，过量喝酒。与其喝酒，建议把专注力转移，多聊天多交际。
如果一定要喝酒，建议慢慢喝。记得，酒不是解渴的饮料。避免斗酒。

一定要保持水分充足，将酒与非酒精饮料（如水、苏打水）交替饮用。

另外，新加坡保健服务集团综合诊疗所营养治疗师曾蕙瑩和郑素媚指出，一克酒精含有七千卡（kcal）热量，和脂肪（一克九千卡）相差不多。

要留意的是，酒精高热量，营养价值却非常低，喝多会增加体重。

他们提出4大建议，即避免喝含有添加糖的预先混合饮料，或将酒精与能量饮料混合在一起，因为卡路里更高。

不要空腹喝酒：建议喝酒前吃清淡营养的小吃或正餐，以帮助减缓酒精的吸收。

避免边喝酒边吃咸食，因为这样会让人更口渴，喝更多酒（但要记得，酒不是解渴饮料）。

可选择较低酒精含量的替代品，如酒精浓度较轻的“轻啤酒”（light beer）和气泡酒（wine spritzers，半杯酒、半杯苏打和几个冰块），因卡路里和酒精都较低。

至于碳水化合物含量低的啤酒（low-carbohydrate beer），虽然碳水化合物和卡路里含量较低，但酒精含量和一般啤酒相同。

去年143起 酒驾事故
根据警方的数据，去年共有143起因酒驾导致的交通事故。

营养治疗师们提醒，酒精会影响人的判断和行为，如醉酒开车，因此可变得危险。

另外，孕妇和一些疾病患者喝酒，可构成严重健康风险。

总而言之，多喝酒一般会影响身体健康，而且可让人上瘾，因此，若原本就不喝酒的人，建议不要开始；会喝酒的人也该为健康着想，适量饮用就好。别纵饮，别酗酒。

文、图/取自联合早报

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