厉害了! 这样晒肉干 你敢吃吗?
(新加坡10日讯)缺德“肉干”!
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商家利用冷气压缩器发出的热气,将腌好的肉晒干加工后出售,遭居民拍照踢爆后,环境局今早派人调查,“查封”冷气压缩机,“稽查”零售商。
《新明日报》报导,美芝路第1座组屋的一间单位外,竟有人在放置冷气压缩器的平台处,架起类似烧烤用的铁网,在上面摆放鲜肉,再用竹竿撑着,利用压缩器的热气烘干,随后炸成肉条出售。此外,第6座也有人在组屋底层晒猪肉。
环境局今早派人到场跟进调查,当记者走访这两座组屋时,发现之前晒着的肉类都已“消失”,而冷气压缩机上还贴着环境局的告示。
被“查封”的冷气压缩机上写着:“不准将物品摆放此处。请拨打1800-2255-632联系环境局。”
记者也看到至少4名环境局人员在组屋单位一带向居民问话,调查“缺德肉干”的来源。
过后,当记者上前询问其中一名妇人时,她不愿多谈,称对晒肉干的情况不知情。
据知,“缺德肉干”在黄金坊有店家代理转售,记者过后也在商场看到有环境局人员到场“稽查”,向店铺员工了解情况,随后通过电话联系上老板。
泰国人制 与新加坡肉干不同
不愿具名的阿伯称,这些肉干与新加坡肉干不同。
“制作肉干的做法,是先将鲜肉切成条状,然后拿去腌制,接着再晒干,然后才油炸。一天平均可制作100盒,大约会用上20公斤的肉。若是碰上天气好,会制造更多。”
他也说,由于这是泰国的做法,顾客多为泰国人,不过近期也有菲律宾人光顾。
记者向不少客工查询,发现他们都是常客。
客工阿敏卡(27岁)受询时说,曾目睹肉干的制作过程,并不觉得不妥。
“制造这些肉干的是一名40多岁的泰国妇女,过程和家乡的做法雷同,吃起来特别有家乡味。”
被问及随意晒肉干,是否会觉得不卫生,受访客工皆称不觉得脏,吃了3年多都没事。
苍蝇飞 鸟啄食 不卫生
肉片上苍蝇横飞,还有鸟来啄食,极不卫生。
记者走访时发现,有人在组屋走廊摆了4张塑料椅子,椅脚上放着烤肉架,并摆了满满的猪肉条,由一位阿叔负责“照料”。
当记者与阿叔对话时,有好几只苍蝇不停在猪肉条上打转。后来,还有一只鸟趁机啄食生肉,卫生问题实在让人不敢恭维。
另外,记者也发现,被用来烘肉干的冷气压缩器上布满灰尘。
代售肉干的零售商指出,将停止拿货并打算停卖。