（槟城3日讯）新加坡煎蕊被美国有线新闻网（CNN），列为全球50大最佳甜点之一，对此，槟城煎蕊业者霸气回应：“新加坡人都来槟城吃煎蕊！”

槟榔律驰名潮州煎蕊摊子老板陈宗锦说，许多游客包括新加坡人，都来槟城吃煎蕊。他笑言，从没听过新加坡有特别出名的煎蕊。

陈宗锦也说，其煎蕊摊子的生意，近年来拓展成连锁店，柔佛、东马及新加坡皆开设分店。

他笑说，也许评选甜点的作家，是在新加坡吃到槟城煎蕊。

但他坦言，不会在意上述评选，只会做好自己的煎蕊。

槟榔律驰名潮州煎蕊已有80多年历史，招待过许多名人，香港食神梁文韬、大马影星丹斯里杨紫琼等人都曾慕名而来，每逢下午天气炎热，就会看到人们大排长龙。

此外，新世界Swatow Lane红豆冰（汕头街红豆冰）传人李华财说，该店每年会有3次到新加坡酒店，配合一些活动，开设红豆冰及煎蕊摊，招待宾客。

“会不会是那名作家，因此吃到槟城煎蕊？”

李华财说，该店的煎蕊，使用味道较浓郁的椰浆，每一口都有椰浆香气，深受顾客喜爱。

“不少新加坡旅行团，到店内吃红豆冰和煎蕊。”

他说，该店始于1923年，已有近百年历史。

李华财说，该作家是根据本身的口味评选，因此不会对该评选感到难过或在意。

不需太在意这类评选

顾客王女士（52岁，退休人士）认为，个人口味不同，CNN专栏作家吃到新加坡煎蕊好吃，也不出奇。

“我没吃过新加坡煎蕊，但心目中最好吃的煎蕊，是槟榔路的煎蕊。”

王女士说，槟榔路的煎蕊用料新鲜，椰浆味道较淡，是她喜欢的口味。

她也说，可能上述作家未吃过槟榔路煎蕊，也可能有关作家不喜欢口味较淡的煎蕊。

“我们不需太在意这类评选，毕竟这是根据个人的主观口味选出来的。”

独家报导∕摄影：梁杰华

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