【柔佛人頭條】人口外移‧没人愿做‧资本庞大 鱼排养殖业渐没落 | 中国报 Johor China Press
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    【柔佛人頭條】人口外移‧没人愿做‧资本庞大 鱼排养殖业渐没落

    王永丰的工人使用鱼肉喂食鱼苗。
    笨珍龟咯的鱼排养殖业逐渐走向没落,在龟咯市镇沿海的大大小小鱼排,目前只剩下约70个。

    零秘密:笨珍海产养殖(上篇)

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    报导:唐辉师
    摄影:李再辉

    (笨珍12日讯)笨珍龟咯的鱼排养殖业在70年代开始盛行,但如今这行业逐渐走向没落,在龟咯市镇沿海的大大小小鱼排,目前只剩下约70个。

    龟咯是一个靠海的市镇,早年当地的华人多数以捕鱼为生,而鱼排养殖业在70年代开始盛行。

    不过,经过时代变迁,华裔年轻一代往城市迁移,导致龟咯不仅面对人口外移问题,与此同时,鱼排养殖业也面对没有年轻人再愿意投入这个行业。

    笨珍龟咯鱼排养殖业,在70年代开始盛行。
    鱼排养殖的日常工作,就是不时须清洗和更换渔网。

    当地的鱼排业者王永丰(40岁)接受《中国报》访问指出,设立在龟咯市镇沿海的大大小小鱼排,目前只剩下约70个,而多数的经营者都是第二代,即子承父业在继续经营。

    他坦言,现今已没有年轻人再愿意从事这个行业,因为必须能承受日晒雨淋和鱼腥臭味的煎熬,而且时下的年轻人,还是比较向往到新加坡打工赚新币。

    他说,加上设立鱼排的建材,随着不断的通货膨胀,价格已水涨船高,尤其是木材。

    他说,如今要设立一个最普通鱼排从事海产养殖,目前最少须要40万令吉的资本,要投入这个行业也非一件容易事。

    他也相信,没有多少个年轻人,能投入如此庞大的资本经营。

    王永丰之所以会投入这个行业,也是因为鱼排是父亲所留下的事业,为了不让父亲的心血就这样消失,所以便从父亲手中接手经营。

    “我是从20多岁开始接手父亲鱼排养殖的事业,至今已有20年。”

    他说,自己在鱼排饲养的鱼种,主要是石斑鱼、午鱼、金目卢、银鲳、龙胆石斑鱼等等。

    王永丰在约20岁时,便从父亲手中接过鱼排养殖的生意。
    王永丰在鱼排饲养的龙胆石斑鱼,有销售国内外市场。

    鱼苗吃饲料和杂鱼

    王永丰所饲养的鱼苗,主要都是喂它们吃鱼饲料,或是杂鱼,而杂鱼是取自渔夫出海捕鱼时,所捕获的各类小鱼。

    “渔夫通常不会要这些小鱼,我们就收集这些小鱼,然后放入机器搅拌制成杂鱼肉酱,喂养在鱼排池内的鱼苗。”

    他说,以自己所照顾约200个鱼池来计算,鱼苗一天的食量大约需要4吨到5吨的杂鱼,至于鱼饲料则大约也要180公斤左右。

    他说,为了迎合市场需求,鱼苗大约饲养到一公斤左右大,便会推出市场,成为桌上佳肴。

    从事鱼排养殖,必须能承受日晒雨淋和鱼腥臭味的煎熬。

    人为自然因素影响养殖

    王永丰说,鱼排养殖其实存有两种赔钱风险,一种是人为因素,另外一种是自然因素,然而人为因素可以避免,但自然因素则是避无可避。

    他解释,人为因素即是鱼排的渔网破洞,导致鱼苗游出大海,但只要在渔网放入鱼排池内时小心检查,并定时清理渔网上的贝类藤壶,不让渔网过重而往下沉,这问题是可以避免。

    “但对于红潮来袭,我们就什么也做不了,只能祈求红潮赶快结束,让损失降至最低。”

    他说,从事鱼排养殖业20年之久,曾遇过一次红潮,导致一些鱼缺氧翻肚,当时造成的损失有逾10万令吉。

    王永丰饲养的石斑鱼,主要销售至邻国新加坡。
    王永丰的工人把一桶桶处理好的鱼肉搬上鱼排。

    水质变差 鱼苗存活剩50%

    王永丰坦言,现今的海水水质已大不如前,水质质量越变越差,若与20年前的水质相较,鱼苗的存活率大约相差10%至20%左右。

    他说,过去饲养的鱼苗,最后能推出市场成为桌上佳肴,平均都有70%至80%,但现今的平均值只剩下50%。

    他说,鱼苗的存活率平均值有时候会更少,一些鱼苗会在饲养中途,会因水质的问题导致生病翻肚,所以能取得50%已算是不错。

    此外,他说,从事鱼排养殖与当渔夫每天出海捕鱼,两者还是有差异,而且前者收入较为稳定。

    “因为出海捕鱼,未必能有很好的收获,而且若遇上季候风季节,还得休息一段很长的时间。”

    王永丰从事鱼排养殖已有20年。

    多数国外进口鱼苗

    王永丰所饲养的鱼苗,多数皆是国外进口,因为本地还没有这方面的技术,去培育鱼苗。

    他说,像银鲳鱼苗是从香港或是台湾,透过海运进口,石斑鱼苗则是从印尼,透过航空进口。

    “我们进口的鱼苗大约只有2寸半,大约花一年的时间,饲养到一公斤左右就可销售至市场,成为桌上佳肴。”

    他说,成鱼销售的市场国内外皆有,但主要还是以出口至新加坡市场为主,大约占了70%,国内市场只占30%。

    他坦言,供应市场的成鱼,有时免不了会遇上空窗期,因为养殖赶不上需求。

    戴德勤指出,他在机缘巧合下,与朋友一起合作从事鱼排养殖。

    戴德勤:朋友邀约合作

    鱼排业者戴德勤(39岁)指出,自己是在机缘巧合下,才会与朋友一起合作,从事鱼排养殖。

    他说,从小就在龟咯长大,出社会后原本都在外打工,但一次回到龟咯时,朋友就询问是否有意合作从事鱼排养殖。

    他想到寄人篱下,倒不如留下,毕竟龟咯是自己的家乡,于是一口答应朋友的合作邀约。

    戴德勤也是龟咯养殖业公会财政。他说,自己是2010年踏入这个行业,至今已有8个年头。

    笨珍龟咯是一个靠海的市镇,早年当地的华人多数以捕鱼为生。

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