想減肥 不要吃榴槤
(新加坡訊)新加坡營養師解析和建議,糖尿病患者、想要減肥者及患腎臟疾病而需要限制鉀含量的患者,盡量控制吃榴槤的數量。
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榴槤季節來臨,對一些人而言,榴槤的魅力無法擋,一吃就停不了口,但榴槤含碳水化合物、卡路里和脂肪,某些人群不宜吃,最好還是控制一下食慾,以免影響健康。
國立大學綜合診療所營養師趙俐敏接受《活得好》訪問時說,只要控制份量,多數人都可吃榴槤,但以下三大人群不建議吃榴槤,或應更嚴格控制食用量:
●糖尿病患者:榴槤的碳水化合物高,吃多了可引致血糖指數飆升。
●患腎臟疾病而需要限制鉀含量的患者:榴槤的鉀含量高。對於真的很愛吃榴槤的患者,建議先向醫生或營養師尋求咨詢,確保自己的身體狀況適合吃。
●想要減肥的人群:榴槤富含碳水化合物、卡路里和脂肪,吃太多會導致體重增加。
如何控制食用量?
營養師趙俐敏提供三個幫助控制榴槤食用量的建議:
1)不要大量買,並和朋友或家人分享。
2)用小碗或小盤裝榴槤,避免吃榴槤自助餐。
3)不要狼吞虎嚥。慢慢吃,享受每一口榴槤的滋味。
不同品種 營養成分各異
Q:所有種類的榴槤,營養成分都一致?哪類榴槤較營養?
營養師趙俐敏:研究顯示,不同種類的榴槤,碳水化合物、蛋白質、脂肪和抗氧化劑等含量都不同。
各種因素, 如榴槤的品質、樹齡、成熟度、生長地點等, 都會影響榴槤的營養成分。
據報道, 與過熟的榴槤相比, 成熟的榴槤含有更高濃度的多酚( polyphenols) 和類黃酮(flavonoids)。 至於哪一種榴槤的營養成分較高,更有益健康,這方面的研究很有限。
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