飯前吃還是飯后吃? 吃水果要選對時段 | 中国报 Johor China Press
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    飯前吃還是飯后吃? 吃水果要選對時段

    (新加坡訊)大家都知道,多吃水果對健康有益,新加坡保健促進局建議,一天應攝取兩份水果。

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    對於哪個時段最適合吃水果,營養師和中醫師有不同的看法,但營養師提醒,糖尿病患者最好是在用餐後兩到三個小時才吃水果。

    針對哪個時段吃水果為宜,萊佛士糖尿病和內分泌醫療中心主任營養師謝慧鍶接受《活得好》訪問時說,最好的時間是在兩餐之間,如午餐和晚餐之間,一般是約下午三時至四時。

    這是因為這個時間多數人會感到有點肚子餓,與其吃加工食物,如可能含高脂肪、飽和脂肪、糖和鹽的餅乾或咖哩角,水果是更好選擇,況且,這時間吃水果,能幫助保持身體的能量水平。

    如果想在飯前吃水果,一般上建議飯前兩小時吃,以免影響胃口。

    建議一天吃兩份水果。(檔案照)

    萊佛士中醫的許子欣醫師引述《黃帝內經》記載:“五穀為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣”。

    他解析,古代醫家認為,營養的攝取必需均衡,其中“五果為助”,相對谷肉蔬菜等食物提供人體必需的養分,水果作為輔助食品,除了可補助主食所缺的營養物質,部分水果更能促進胃酸分泌,消食化谷。

    中醫理論認為,水果宜飯後食用,建議飯後一到兩小時最為合適。“這是因為多數水果性涼,脾胃虛弱者空腹吃,會影響脾胃功能。”

    與其餐後立刻吃水果,不如給身體一點時間讓血糖指數下降後才吃。(圖自Pixabay)。

    糖尿病患飯后3小時吃

    主任營養師謝慧鍶建議,糖尿病患者最好在吃主食後兩到三個小時吃水果。

    她指出,水果和米飯或面類一樣,都含有碳水化合物,而糖尿病患者應分時段攝取碳水化合物。

    她進一步解析,與其餐後立刻吃水果,不如給身體一點時間讓血糖指數下降後才吃,因此,一般上,建議飯後兩到三小時才吃水果。

    要留意的是,有胃酸倒流問題的人,吃柑橘類水果可能會加重病情,因此應避免食用。

     

    資料來源:《新明日報》

     

     

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