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    【今日柔佛頭條】不外出也能三餐溫飽 指尖一點 食物送上門

    食物快遞服務員安華(右)與法漢出發前點算和交換食物包裹。

    【零秘密】指尖點餐

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    報導╱攝影:劉福來

    (麻坡21日訊)指尖點餐即傳即送,“食物快遞”服務成了現代社會新興人類解決三餐溫飽的趨勢,業者與小販合作,讓食客不再需要長途拔涉,便可品嚐麻坡美食。

    隨著社會慢慢走向電子化,通過網上點餐,即傳即送的食物快遞服務,也逐漸成了現代忙碌生活中,一種解決三餐的方式和習慣。

    人們不再需要每天為了三餐而親自到菜市場購買食材,準備料理和煩惱下廚。

    通過電腦一邊工作一邊點閱,彈指之間點餐傳送,食物片刻之內送到,即便是坐在辦公室里也可享用到麻坡各地的美食,以及到餐廳用餐一樣新鮮的食物。

    業者通過電子社交媒體和互聯網專頁平台,將麻坡各種不同商家的食物匯集在一起,一覽無遺,滿足民眾多元化的食物選擇。

    彈指間食物快遞服務運作模式,不僅為現代民眾省卻許多車程和時間,廣受到許多上班族、工廠員工、學生和一些忙碌家庭的歡迎;同時,也刺激類似行業如雨后春筍般的應運而生。

    接受《中國報》訪問的業者指出,類似服務主要善用網絡帶來的方便,通過社交媒體等互聯網平台,及與咖啡店、快餐店、街邊小販、宴會廳和餐館之間的合作,將麻坡各種不同的食物匯集一起,滿足民眾更多元化的食物選擇。

    “這讓沒時間或懶惰出門的民眾,通過鍵盤和手機點擊,也能吃到好吃的食物,無形間節省了許多時間和車程。”

    業者指出,食物快遞服務簡單來說就是在協助商家們解決一些運作的難題,例如門市業者食物選擇不夠多,招牌菜普通不是很有吸引力;儘管有些業者可能也有外送服務,但總會遇到人手不足,太遠無法送不到的情況,這時食物快遞服務就是最好的幫手。

    快遞服務員每天必須克服交通和天氣的重重挑戰,也要在一定時限內達成遞送的任務。

    食物快遞三大怕:

    (一怕)網路中斷 訂單蒸發

    食物快遞服務最怕遇到網路中斷,通訊失聯。

    業者說,類似情況曾經發生過好幾次,電腦無法連線,顧客訂單全部“蒸發”,即看不到訊息、無法向商家預訂、快遞編排工作也無法進行,彷彿世界末日,這會令到業者非常抓狂。

    業者透露,由于經驗的累積,他們現在一接到訂單就會馬上複印一分作備分;電腦同時也與另一台中央儲備系統作連線,隨時存檔和考備,以防止網絡斷線資料全部遺失的情況重演。

    食物快遞服務業者收到訂單后,忙著收集和編排,以擬出路線方便員工節省行程。

     

    (二怕)摩哆爆胎 影響遞送

    外送工作最怕員工途中摩哆爆胎,業者本身隨時要候命。

    業者指出,本地道路很多破損,路上每天都會有釘子,最怕就是摩哆爆胎,延誤整個快遞流程,嚴重影響所有人的時間。

    業者說,除了摩哆突然爆胎,突發狀況也包括摩哆半路突然故障、拋錨,抑或是員工臨時家里有事不能上班,或突然生病等,業者本身就需要臨時填補和頂替,及作好隨時支援和接應的準備。

    業者透露,最令快遞服務傷透腦筋的狀況,包括友族員工看不懂中文招牌,抑或者是學生不懂講國語,語言溝通不來,或者預訂者家里根本沒人,有的甚至因為太久沒有使用書信聯絡,連家里地址及住在那一條巷也記不清楚,搞得快遞員也暈頭轉向,找得很辛苦。

    業者說,類似情況通常員工會致電回公司求助,一般如果找不到住址,他們還可以要求對方發送谷歌地圖給員工,如果是遇到家里沒人,他們最多只能等候對方10分鐘內趕回來,否則就會擔誤到后來的外送時間。

    羅家正(右起)與食物快遞服務公司市場兼財務員張詩慧,在員工出發前,向員工講解路線及交代好顧客托付的事項。

     

    (三怕)易溶糊掉食物 難外送

    最怕送易溶化和糊掉的食物。

    業者透露,所有的東西基本上都可以外送,最棘手的是雪糕、麵粉糕、雲吞、湯類和麵食,因為這些食物比較容易溶化和糊掉,多少會影響口感,特別是鐵板燒的難度最高,如果商家沒有特別的容器,一般他們都會盡量避免承接。

    業者說,食物快遞服務介于商家與顧客之間的一個傳輸,不是每個商家都認同這樣的做法,有些可能也有自己的團隊在負責提供類似工作。

    “不過,也有商家不否認在短時間內雖然看不到營業成績,其實無形中已經間接的把食物和品牌推銷到更遠的地方,基本已經作到雙贏的效果。”

    業者說,這一行並不只是為商家接送食物而已,業者也會單方面為商家提供免費促銷,例如訂單超過50分以上的食物或飲料不收服務費;收集顧客喜好,幫忙商家把最新產品和訊息發送給顧客等,從回饋中互惠互利。

    在食物放進保溫箱前,羅家正必須在食物包包上寫好編號和住址,方便員工辨識和工作。

     

    利潤少 每月支出約4萬

    利潤靠一分一毫的累積,每月至少要3萬至4萬令吉才能維持。

    業者指出,這一行基本創業成本不大,只需要一台電腦、一個固定的地方和外送的員工就可以辦到,所以現在有很多人都在家里創業;可是利潤就是不多,靠一點一點累積。

    “關鍵就在于路線的編排,因為能夠縮短途徑和時間,在時限內完成更多任務和工作,便是賺錢。”

    業者說,這一行基本工作時間從早上10時到晚上7時30分,其中上午11時到下午2時,及傍晚時段最忙碌。

    業者說,員工每一趟最多大概接送40盒到50盒,基本就要耗掉1個小時。

    “除了食物的遞送,我們平日也承包網購業者郵件接送,代繳路稅,又或者滿月手禮、蛋糕等來不及派,也會幫忙派送的服務。”

    食物快遞服務公司市場員忙碌的在電腦前,通過手機與電腦 接收客戶的訂單,及轉發訊息給商家。

     

    善用儲值付款 省時方便

    業者鼓勵顧客,善用儲值付款方式,減少現金的換算與時間。

    Bee Delivery業者羅家正指出,截至目前不論是商家或民眾,大部分都在使用現金交易。

    “為此,食物快遞服務員常常要準備好準確數額出門,除了面對一定的風險,很多時侯會發生點算錯誤、數目的不符,拿不出零錢等無謂的爭議與糾結,間接造成時間上的流失和浪費。”

    羅家正說,他們其實已有推出一種儲值預付的方式,顧客只需要註冊及匯入一定的款額,電腦就會在每一次的點餐里扣除數額。

    他說,為了響應電子時代的方便,他會以儲值獎勵的方式,鼓勵顧客使用銀行轉賬、信用卡或銀行卡付賬,以減少現金的使用。

    業者鼓勵顧客,善用儲值付款方式,減少現金換算的時間。

     

    雨天生意旺 農曆新年最淡

    雨天生意最好,農曆新年生意最淡。

    業者說,新春前夕年餅、禮籃訂單增加,但除夕至初四生意最淡,這是因為新春時期家里食物很多,連續性的聚餐和慶祝會一場接一場吃不完。

    “雖然很多遊子回鄉,但基本上他們都會到處找好吃,或與家人和親友上餐館聚餐;所以,生意量明顯會少掉70%,僅有少數友族維持訂購。”

    業者說,這一行生意最好的時侯是在下雨天,因為肚子容易餓,民眾也害怕被雨水淋濕,加上雨天出門很不方便,所以,選擇食物快遞服務的需求也會比較多,尤其前陣子雨季,訂單平均增加20%。

    業者強調,雖然細雨不會影響他們的外送服務,不過,雨勢如果太大,他們的工作同樣也會受到影響。

    “因為,食物保溫箱只能阻擋小雨滴,遇到大雨水就會灌進箱內,加上大雨行車不安全,基本上我們是不鼓勵員工去冒險。”

     

    在籍大學情侶 勇敢創業

    在籍大學情侶網上創業送便當,打出一片天。

    雙威大學第3年學生劉治綱和王俐雯說,因為本身在大學,也是懶惰出門用餐的人,所以常常會通過商家的聯絡電話叫外賣,解決三餐的需要。

    “于是,我們想到為何不通過網絡科技的方便,把咖啡店、街邊小販、宴會廳和餐館的食物全部收集在一個網絡平台,提供食物送遞服務。

    兩人目前只有21歲,不僅開創了FOODY FOOD有限公司,小小年紀還沒有畢業已經是公司的董事。

    他們指出,隨著社會的轉型,類似行業將會成為大家生活中,不可或缺的一環。

    劉治綱和王俐雯說,雖然他們現在的服務只限在麻坡市區,但不久的將來將會放眼巴莪大學城,這個更大的市場,服務對向不只是大學生,也會盡量滿足各階層各領域的需求。

    劉治綱(前)和王俐雯兩人大學還沒畢業,就已偕手創業。

     

    未來或可成國際物流轉換站

    善用食物快遞服務的特長,未來或可成為國際物流轉換站,開創出托運的新天地。

    業者指出,食物快遞服務行業,其實是目前一個全新的“網購”事業,以傳統送外賣不同的是,它有完整的網絡系統,懂得科技的操作和運用,更貼近現代人的生活方式,也更符合現代人的要求。

    業者說,通過這一行業對當地路線與環境的熟悉,以及遞送程序及時間掌握的經驗,加以擅用和發揮,打開各縣各州的聯絡網,未來或可延伸至物流轉換站的開發。

    業者相信,上述模式將會逐漸成為未來的一種發展趨勢。

     

    跟上電子化趨勢

    蘇廣材(47歲,HOME CAFE業者)

    我們與食物快遞服務合作半年左右,大概帶來5%至10%的營業額,雖然業積目前沒有理想中大幅明增長,但在電子化的大環境下,必須跟上腳步。

    相信通過這樣的方式,不僅能為顧客帶來方便,同時也會留下好口碑,無形中也是在為店里的食物作宣傳。

    食物快遞服務公司一般會在上午11時或下午4至5時的時段,通過手機發送菜單和數量到店里,我們就必需在半個小時內完成作業,以便交給前來取食物的食物快遞員。

    HOME CAFE合伙人葉思畇(前)與蘇廣材透露與食物快遞服務合作,營業額增長5%至10%。

     

    時限內達成遞送

    李誠益(22歲,食物快遞派送員)

    平均每天要到10個地點分派食物給顧客,對于路線必須掌握很清楚。

    這個工作相當挑戰,路上駕駛多少會有一定風險,因為我們須要趕在一定時限內達成遞送任務,但我們也會很小心,到目前為止,我們的團隊還沒有人發生過意外。

    曾經遇過下大雨,不能順利完成任務遲到。

    這一行所遇到的顧客,性格差距很大,形形色色的問題都會出現,一般我們會交由公司去應對。

    李誠益

     

    通過快遞送禮物

    劉良祥(42歲,保險經紀)

    經常會在特別的日子預訂食物和飲料,通過食物快遞服務送給客戶,制造小驚喜。

    我也通過類似的傳遞,把禮物送給老婆,營造生活上溫馨的小情趣。

    如果我是利用郵寄的方式,反而必須親自把物品送到郵寄公司,后者也不一定在當天送到。

    我覺得食物快遞服務,無論是在遞送食物或是郵件方面更能勝任,即傳即到的同時,價錢也更為便宜。

    在電子化的使用上更方便和透明,符合現在分秒必爭的社會需求。

    劉良祥

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