返鄉開流動餐車 麻坡情侶實現創業夢 | 中国报 Johor China Press
  • 最热
  • 告别式
  • 中国报 CPTV

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    返鄉開流動餐車 麻坡情侶實現創業夢

    在外地打工7年的陳俊凡(左)與陳珮琳,決心回返家鄉開動餐車,實現創業夢想。
    新鮮出爐的台式麵包,深受顧客喜愛。
    陳珮琳與陳俊凡推出的餐車概念,頗受麻坡民眾歡迎。

    報導/攝影:林麗平

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    (麻坡30日訊)在外地打工7年,麻坡一對情侶為實現創業夢想,返回家鄉大膽引進流動餐車概念,售賣自創品牌的咖啡和麵包,成為麻坡第一輛主題咖啡餐車“鼻祖”!

    這對情侶兼同窗合夥人,分別是同樣30歲的陳珮琳與陳俊凡;2人毅然放棄餐飲業廚房助理及電腦程序員的職業,耗資逾十萬令吉購置一輛特別設計的餐車,為實現自己當老闆的夢跨出一大步。

    中學畢業后到台灣修讀烘焙課程的陳珮琳,接受《中國報》訪問時說,23歲學藝回國后就在吉隆坡餐飲業工作,從當侍應生到廚房助理,一做就是7年。

    “這段期間,我學會沖泡意大利式咖啡和餐飲業的經營模式,當時就與擔任7年電腦程序員的男友陳俊凡討論未來的規劃,覺得不能一輩子當個打工仔。”

    她指出,為了遠離高壓的工作環境,以及讓彼此有更多屬于自己的時間與空間,察覺餐車近年來在吉隆坡和新山已崛起為一種新穎創業潮流,因此決定放手一試,把流動餐車開入家鄉麻坡。

    由于面對資金不足問題,陳珮琳和男友陳俊凡向銀行貸款,奔波政府部門申請執照及添購器材,用了1年時間籌備以咖啡主題的流動餐車,終于在4個月前正式投入營業。

    陳珮琳笑稱,麻坡消費群對流動餐車尚抱著保守態度,起初迎來許多人質疑的眼光,直到親手製作的台式麵包受到顧客的肯定,才逐漸被認同,對剛剛起步的生意,算是好的開始。

    可愛的品牌造型,已成為餐車的特色。
    特製烏達麵包,色澤誘人。

    憑責任心戰勝一切

    責任心戰勝一切!

    陳珮琳指出,開始經營餐車時,以為時間比較自由,卻沒想到她和男友一腳踢的生意,凡事都得親力親為,根本沒有辦法清閒。

    “從購買材料、烘焙麵包到早晚到固定的地點擺賣,時間就在早晚之間消失,有時候真的覺得好累。”

    目前,陳珮琳共製作20多種口味各異的麵包,其中包括自創的日式和意大利式炒麵麵包、烏達麵包等,1天平均可賣上300至400個,頗受顧客歡迎。

    她感觸說,有時候做得太累了,很想休息一天,但想到許多顧客會在營業的地點等待,還是逃不過責任心,最終仍要打起精神,迎接新的挑戰。

    餐車推出的拉花咖啡與新鮮麵包,成為麻坡人最炫早餐。
    陳珮琳沖泡意大利式咖啡,引進不一樣的咖啡文化。

    冀30歲人生不留白

    從對沖泡咖啡和烘製麵包一竅不通到上手,陳俊凡坦言,主要動力仰賴對創業夢想的執著,希望自己30歲的人生不留白。

    他說,經營流動餐車,算是其人生階段的另一種體驗,希望能夠創造自己的品牌特色,為麻坡注入另一股年輕人新穎創業的風潮。

    陳俊凡與女友的流動餐車,共分2個階段經營,即早上7時至9時30分,在峇吉里路模範村和新加望美好花園擺賣;晚上7時至9時30分,則在加里厘路及哈芝再益營業。

    他指出,經營餐車最大的挑戰,就是營運成本的控制,由于大部分食材是進口,因此價格波動頗大,成本壓力也相應增加。

    “為了滿足顧客需求,我們的咖啡和麵包在堅持品質之餘,都盡量走平價路線,希望每一天都能為顧客提供最炫且營養價值高的早餐。”

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    *本網站有權刪除或封鎖任何具有性別歧視、人身攻擊、庸俗、詆毀或種族主義性質的留言和用戶;必須審核的留言,或將不會即時出現。

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT

    ADVERTISEMENT