（昔加末14日訊）被廣傳可預防人體三高症及抑郁的臭豆，如今在昔加末巴剎幾乎常賣斷貨，售價從1瓣50仙漲至1令吉20仙，視乎長瓣或小瓣而定。

據《中國報》了解，昔加末沒人種植臭豆，所以現售的臭豆多數來自北馬和吉蘭丹一帶，雖然昔縣有一些在家旁或園地栽種小量的臭豆樹，但礙于樹慢長高或結果量不多，果串又薄細少豆，所以難有推出市場機會。

不在乎難聞臭味

因此，昔加末巴剎或有人兜售的臭豆，都是有人進入深山區採擷而來，包括來自丹州的臭豆，也是當地工人在山區採來的。

由于野臭豆瓣葉長而豆仁豐滿，質量比本地人工栽種的更優越，所以野生臭豆更受民眾青睞，早年是巫裔社群多吃臭豆，現時代也有華裔愛吃臭豆，間接促成貨稀價貴的現象。

臭豆味含苦甘性，可生吃或成為煎炒食物的佐料，吃不慣者會聞到腥臭味，而排尿時的氣味更是令人難以接受，不過曉得此豆類好處者，皆不在乎其難聞的味道。

另外，據百科全書記載，臭豆是具有高纖維及維生素的天然高蔗糖，可預防普通人的三高症，對人體健腎、治頻多夜尿、防抑郁、失智症等都有特效功能，這也是造成消費人搶購臭豆的主因。

貨源來自北馬

販賣臭豆的巫裔青年沙喜受訪時說，臭豆貨源來自北馬一帶，並非隨時可買到的，所以50串臭豆，不到1小時就會被搶購一空。

退休人士陳得保（70歲）指出，臭豆炒小蝦或蝦米，已成為餐館饕客常點的菜餚，可見臭豆的受歡迎程度毫不遜色。

此外，餐室業者陳詩福（60歲）說，根據常吃臭豆的友人透露，在食用臭豆的保健方法，最好是生吃才有特殊功效，若是炒熟透功效就減低了。

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