（哥打丁宜21日訊）哥打丁宜福建會館會長鄭亨明說，華裔在保存及發揚華族文化節日方面，可說比中國、台灣和香港有過之而無不及，我國華裔也把中秋節慶祝活動，融入友族社會，從而加強與友族的文化交流。

他說，這也可以促進我國各民族的團結與和諧。

“這是我國獨有的文化，值得繼續推廣與發揚，並讓中秋節在我國的文化大放異彩。”

他指出，中秋節在中國是秋天來臨，農產品豐收的季節，在我國雖無四季之分，但在這充滿詩情畫意的中秋節，必須喚醒下一代，讓他們瞭解節日的意義，並一年又一年，一代又一代的傳承。

鄭亨明昨日指出，該會婦女組日前也主辦月餅製作班，吸引80多位對月餅製作有興趣的居民參加。

他感謝婦女組每年主辦月餅製作班，讓民眾有機會聚在一起學習製作月餅。

“除了燈籠，月餅是中秋節最具意義及必備的美食。”

金絲雀烘焙坊師傅陳利康在會上指導出席者製作4種月餅的製作方法，分別是果凍花月餅、冰冰皮月餅、燕菜月餅及龍珠果口味月餅，讓出席能夠以本地水果作為餡料，製作出具有本地風味的中秋月餅，讓大家吃得健康，感受手工製作月餅的美味。

出席者包括哥打丁宜福建會館會務顧問黃奕平、名譽會長兼哥打丁宜中華商會會長拿督陳有堅、石金錠、顏旺票、婦女組主席黃夕鳳、署理主席孫貴珠、青年團團長蔡永俊和籌委會主席王水蓮。

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