麻坡辦事處記者

檳城暹路炒粿條入榜“全球50大街美食”第14名后，名氣繼續飆升，每天未開攤即迎來長長的排隊人龍，生意好得叫攤主應付不來。

攤主炒功了得，炒出香噴噴又材料十足的美味炒粿條，讓看了新聞慕名而來顧客願意等。

攤主生意火紅，理應開心才是，但當顧客蜂擁而來，老板也有說不出的苦，尤其堅持傳統炭炒，更是非講究火候和時間不可，難免會擔心應付不了，引來顧客抱怨。

麻坡也是美食天堂，麻坡人以美食為榮，在這說大不大的城鎮裡，也隱藏著數不盡的老字號美食。

因為社交網絡的分享便利，許多道地人最愛光顧，卻尚未被挖掘報導過的美食攤位或餐館，似乎漸漸曝光，廣為人知了。

食客人數增加，意味著業者收入提高，促進地方經濟，這可是好事一椿。

麻坡旅遊業剛剛起飛，遊客量明顯倍增，逢假日及周末，許多被網民熱烈推荐的美食攤位和飲食店，不僅可見高朋滿座現象，還出現排隊的人潮呢！

無可否認，排隊的景象是好事，但當觀光客過多時，可叫本地人受不了。

麻坡的美食和小吃之所以魅力大，其主要原因是相關攤位或店舖，曾經幾代人精心經營，保留最道地的麻坡老味道，且能緊緊綁住麻坡人的心。

身為小市民，我們當然希望麻坡更好，市民生活得好，但面對遊客大量湧來，習慣了慢生活的麻坡人，似是懂得了適當的“迴避”，不想浪費時間排隊等吃飯或急匆匆地吃，好讓位給他人。

熱愛麻坡的小市民無不希望小販做好準備迎接改變，否則食客多了，味道走了，就不是好事。

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