东甲海南会馆妇女团 家庭日学煮传统佳餚 | 中国报 Johor China Press
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    东甲海南会馆妇女团 家庭日学煮传统佳餚

    符翠华(右2)向出席者解说烹煮海南鸡饭过程,右3起为符懋强、傅燕红、蔡莲玉及张莲枝。

    (东甲14日讯)东甲海南会馆妇女团配合该馆百年庆典,于日前主办会员家庭日之“学习製做传统海南鸡饭和煎堆糕点”美食活动。

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    妇女团成员踊跃参与活动,场面温馨热闹。

    符翠华(左7)和符翠香(右7)将经炸成的煎堆移交给符懋强(左8)。前右起为张进光、潘正纲、符蓉凤、傅燕红、黄爱凌、李亚凤;左一起为刘秋萍及陈嘉蕻。
    蔡莲玉(左起)、傅燕红、陈开金、符翠兰、李亚凤、黄爱玲、黄金莲、张莲枝及符蓉凤一起製作煎堆。

    东甲海南会馆主席符懋强指出,海南鸡饭是海南家乡传统佳餚,深受三大民族欢迎,通过在会馆庆典前夕,举办上述活动,是合时宜的。

    他感激同妇女团成员在场指导如何烹饪海南鸡饭的窍门,製作过程的方式和配料及调味,同时让同乡的子女,更了解认识,继续传承家乡美食。

    符翠香(左3)示范製作煎堆过程。
    符永辉咬了一口煎堆,爱不释手,称讚不绝,找到古早味。

    他说,“煎堆”也是海南人特有的糕点之一,妇女团的成员在场示范如何製作,相信能让后辈获益,将来也能将传统的海南糕点传承。

    东甲乡土画家符永辉(73岁)指出,他嚐过妇女团精心製作煎堆后,感到真的使他寻找回小时候的古早美味,回味无穷。

    出席者包括东甲海南会馆第一副主席陈家鸿、第二副主席刘秋萍、总务潘正纲、副总务张进光、青年团团长傅燕红、秘书陈开金、妇女团副主任符翠华、副秘书符蓉凤、副财政符翠兰、会员符翠香等。

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