（新加坡11日讯）又一档古早味即将流失，在女皇镇经营60年的小贩摊位“无招牌卤鸭”，老摊主宣布月底停业，有人求购秘方也不肯卖，只因“经验是传授不了的”。

午餐时间前往美玲巴刹与熟食中心，不难看见这个大排长龙的卤鸭摊位，摊主林清金（72岁）以熟悉的刀法切鸭肉，妻子陈赛玉（71岁）则忙着招呼食客和准备饭、面、粥等。

夫妻俩住在宏茂桥一带，每天凌晨4时许摸黑起床，前来熟食中心准备卤汁和其他食材，直至下午1时许开始收档，清洗完毕后傍晚回家休息。

林清金受访时说，自从他12岁小学毕业，就随父母在昔日位于联邦道的旧湿巴刹卖卤鸭，转眼60年匆匆过去，如今也是时候与食客道别了。

11月27日（星期三）将是摊位营业的最后一天，林清金坦然地说，停业主要还是因为年纪大了，体力不如以前。“我本身有尿酸问题，胃口也不太好，妻子则不时会脚痛，有时候无法出门开档。”

↓↓相关新闻↓↓


↓↓最近新闻↓↓

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊