老摊主癌逝前嘱咐妻儿 “一定要替我做下去” | 中国报 Johor China Press
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    老摊主癌逝前嘱咐妻儿 “一定要替我做下去”

    亚成(海南)咖啡在去年获选为新加坡美食节“小贩聚焦点”的杰出摊位之一,右为王禄生。(档案照)

    (新加坡24日讯)营业超过40年的老字号炭烤麵包老摊主两个月前癌逝,患病期间坚持将手艺传给妻儿,嘱咐他们:“我的事业一定要替我做下去”。

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    《新明日报》报导,厦门街熟食中心的亚成(海南)咖啡摊因手工炭火烤麵包、煮咖啡而颇有名气,多次被杂志推荐,去年获选为新加坡美食节“小贩聚焦点”(Hawker Spotlight)的杰出摊位之一。食客国际化,有来自美国、加拿大、日本、香港、马来西亚等地的旅客。

    摊主王禄生(72岁)7岁随家人从中国海南岛来到新加坡,父亲于1964年在老巴刹经营咖啡摊位,王禄生9岁就开始当起咖啡小弟,负责捧咖啡和收钱,15岁便学会泡咖啡手艺。

    他在1978年与妻子方月兰(71岁)一起接手经营咖啡摊。

    后来,摊位在1998年搬到厦门街熟食中心,两人的儿子王安煜(40岁)也帮忙经营档口,不过,经常光顾的老熟客最近发现,摊位三人身影仅剩母子一双。

    方月兰受询时向记者证实,丈夫于去年12月被确诊胃癌晚期,并动了一场手术,身体也开始变得无力且消瘦。

    “身体好转一些后,他就回到档口,比平时更加努力地工作。

    儿子王安煜说,父亲接受化疗,疗程痛苦但十分坚强,原定8个化疗疗程, 不料进行到第6个疗程时,在8月31日过世。

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