每盘赚10仙 鸡饭套餐只卖RM1.90
（昔加末6日讯）昔加末巫裔夫妇以1令吉90仙亲民价，售卖烧鸡饭套餐，附赠一碗汤和一杯白开水，开业2个月生意火红，最高纪录1天可卖逾百套餐。
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业者迪祖阿兹曼（36岁）与泰裔妻子诺莎拉（38岁）于1年前在毗邻昔旧市区巴刹的市议会小贩中心，经营烧鸡饭摊位。
其烧鸡饭套餐包含烧鸡一片、一碗饭、黄瓜、炸葱头仔、辣椒和甜汁，更附赠一碗汤水，不点饮料的顾客还能免费索取1杯白开水，价钱维持1令吉90仙。
该摊位开业时间是每日早上9时至下午2时，每逢週五休息，他们曾在短短3小时内售完10只鸡，每隻鸡可卖出16包鸡饭。
两夫妇透露，他们有次从网络发现登嘉楼甘马挽一家鸡饭店，食物每份售价1令吉90仙，已开业10年，新山也有类似的店家。
“该店能成功以如此低廉售价，维持生意多年，因此觉得薄利多销的营销方式可行。”
“我们以批发价，每天向隔壁巴刹购买新鲜鸡只，烧鸡饭每盘平均能赚取10仙利润，只要鸡饭销量多，加上售卖饮料的收入，相信还是有不错的收入。”
他们指出，他们投身饮食业长达5年，经营过各项生意，但都难以长期维持。
“后来我们以每月180令吉租下市议会小贩中心的摊位，经营过早餐店和吃到饱火锅店，但生意不理想，直至改为售卖烧鸡饭后，生意才有起色。”
迪祖阿兹曼夫妇说，由于摊位位置欠优势客源少，他们希望以超便宜价吸引顾客光顾，许多低收入消费者也成了常客。
他们指出，一开始每天4只烧鸡都很难售完，现在每天能卖出6至8只烧鸡，昨天则卖出10只鸡，有史以来销量最高。
华裔妇女传授秘方
亲民价烧鸡饭获得三大民族的喜爱，迪祖阿兹曼庆幸得到一名华裔妇女传授烹煮烧鸡饭秘方。
他说，该名热心妇女曾在新加坡经营餐饮店，他们原本卖的烧鸡饭只是普通白饭和烧鸡，她吃了就提议烹煮方式必须改善。
“我们根据她教导的方式，再加入泰式烹调元素，如今我们卖的烧鸡饭都符合三大民族的口味。”
面对廉宜烧鸡饭套餐引起同业抨击，迪祖阿兹曼以平常心看待，并认为各家鸡饭店皆有各自特色。
“市面上的烧鸡饭大约4令吉50仙至6令吉，我们售价低，不及其他家鸡饭份量，但素质不减，也足够顾客饱足一顿。”
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