（中国．重庆13日讯）大马的月饼特色琳琅满目，有突破传统的参峇月饼、燕菜月饼、榴梿月饼等，中国的月饼创新程度，也是让人惊喜连连！

身在重庆，四处逛逛感受中国过中秋的气氛，这里最有名的是重庆火锅（即麻辣火锅），真没想在超市竟找到麻辣牛肉月饼，看来重庆人真的嗜“辣”。

据悉，麻辣牛肉月饼与小龙虾月饼、腐乳月饼、方便面月饼等，一同并列入“奇葩月饼”榜。

对于喜欢吃麻辣火锅的重庆人来说，都对麻辣牛肉赞不绝口的，并指月饼不仅外皮香酥，吃起来还真有麻辣牛肉味道，但这样的口味，并非人人能接受，好不好吃，只有尝试过的人才知道。

这就似榴梿月饼，也曾被形容为“奇葩月饼”，有的人喜欢的不得了，有的人避而远之。

麻辣小龙虾、叉烧伍仁月饼、香葱椒盐月饼等，也可在重庆找得到，来年想尝一尝这些特色口味月饼，不妨秋季时分来这里过一过节，让味蕾度过非一般的中秋节。

文／图：本报特派

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另外，根据“中国旅游（重庆官网）介绍，中国各地月饼皆有其特色。

云南——鲜花月饼
“鲜花味，最云南”。鲜花月饼是一款以云南特有的食用玫瑰花、茉莉或菊花等食用花瓣入料的酥饼，是颇具特色的当地经典点心代表。相传，早在300多年的清朝，鲜花饼由一位制饼师傅创造，由于鲜花饼具有花香沁心、甜而不腻、养颜美容的特点，而广为流传。

云南——云腿月饼
云腿月饼也叫滇式月饼。相传，明末清初，退居昆明的永历皇帝终日忧愁，不思茶饭。一位御膳厨师急中生智，别出心裁地选用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包馅，蒸制点心奉上，称之为”云腿包子”。因其香浓味醇，甜咸适宜，皇上吃了龙颜大悦，连声赞美。从此，云腿月饼被列为御膳厨中的应时点心。如今，云腿月饼已成为中秋佳节国人争相购买的美食之一。

成都——茶月饼
四川的茶文化源远流长，走在街头，你仿佛都可以闻到那股绿茶香。而茶月饼，它更类似于日本抹茶的做法，但是又采用的是四川的绿茶和红茶。绿茶融入莲蓉，红茶入豆沙，将两种最传统的馅料变出了四川味，将日常生活中最常见的茶融入了象征传统佳节的中秋。

北京——自来红、自来白月饼
自来红和自来白都是传统京式月饼，它们的得名来自不同的皮色——自来红是烫面制成的，自来白则是冷水面团，所以呈现不同颜色。这两种月饼个头都很小，一般做成一斤二十个，为了显得饱满，里面一半是空的。
潮州——意溪朥饼
猪油在潮州称为朥，而在制作朥饼的过程中，不论是制皮还是制馅，猪油都唱主角。在猪油的作用下，朥饼特别润滑香甜，所以人们一般把潮州本上制作的、具有浓郁潮州乡土特色的月饼都称为朥饼。
上海——鲜肉月饼
鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。鲜肉月饼比较符合南方人的口味，鲜甜脆香，尤其是热的时候吃味道很赞。每到中秋节，上海的月饼老字号前就排起了长龙，购买鲜肉月饼的食客络绎不绝。

香港——冰皮月饼
冰皮月饼是香港极具特色的美食，早在20世纪80年代，冰皮月饼就已经在香港出售了。为什么叫“冰皮月饼”？这主要是因为冰皮月饼的做法和传统月饼的做法不同。冰皮月饼的一部分原料是糯米，外观呈白色，在冰箱里保存，无论从外观上，还是口感、保存方式上，它都和传统月饼有很大的不同。

杭州——榨菜鲜肉月饼
杭州的榨菜鲜肉月饼早已有之，但名气不大。传说清代康熙皇帝在一次南巡到杭州时，有糕点师傅做了榨菜月饼，康熙吃过之后评价很好，而榨菜鲜肉月饼的配料也不金贵，从此在更大的范围传播开来，成为了杭州人的美食记忆。

資料：中国旅游（重庆官网）

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