【柔佛人头条】生意减半也苦守经营 摊主坚守住回忆 | 中国报 Johor China Press
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    【柔佛人头条】生意减半也苦守经营 摊主坚守住回忆

    “双亿经济菜饭”早年是从新山市区的“新巴刹”,搬到新山拉庆巴刹小贩中心继续经营。
    新山拉庆巴刹小贩中心的华裔摊主坦言,随着老摊主退休与许多小饭中心林立等原因,使到该中心生意渐渐没落。

    地点:新山拉庆巴刹小贩中心
    报导:刘丽敏
    摄影:李再辉

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    (新山11日讯)坚持岗位,守住老新山人的味道。

    拥有25年历史的新山拉庆巴刹小贩中心,如今只有零星摊口由老摊主与后人营业,虽然生意大不如前,仍坚持经营这富有人情味的旧摊口,守着老新山人的集体回忆。

    当年位于新山纱玉街老巴刹的景观。
    摄于1984年,新山“巴刹仔”的景观。
    摄于1975年,新山中央巴刹的繁华场景。

    拉庆巴刹小贩中心于1994年4月1日启用,当时位于新山纱玉街老巴刹的小贩、明里南街附近“十楼”小贩中心摊主,以及城中坊前身的“新巴刹”小贩们,共同搬来此处继续营业。

    初营业时,小贩售卖各籍贯的道地美食,再加​​上当时新山具规模性小贩中心不多,所以生意极好。

    惟25年后,随着老摊主退休、城市发展推进,许多小饭中心林立等原因,使到该中心生意渐没落。

    该中心于90年代,非清真的华人美食摊位超过30摊,摊主以潮洲人居多,目前只剩约16摊。

    另外,原占非清真熟食摊位的一半空间,因无摊主经营而关闭,因此造成顾客流失,一些苦守经营的摊主,生意量减少一半。

    “添兴茶室”第三代接手人陈汉鸿(右)感叹,生意大不如前。
    新山拉庆巴士总站大厦联同拉庆巴刹以及小贩中心,都会分阶段地进行提升工程。

    《中国报》记者走访拉庆巴刹小贩中心,访问当地第一代摊主与第三代接手人时透露,他们不愿搬去其他小贩中心的原因有很多,一来是不想流失老顾客,毕竟小贩与老顾客建立多年的情谊,二是当地租金便宜。

    受访者说,虽然种种原因使到当地生意大不如前,但不时仍有熟客前来用餐与啜茶,让该小贩中心不完全被新山人抛诸于脑后。

    虽然如此,当地清真摊位生意则不受到影响。

    新山拉庆巴刹小贩中心的摊主希望巴士总站管理层,增加指引乘客到小贩中心的告示牌。

    盼设施获提升

    摊主希望拉庆巴刹小贩中心内设施如厕所、升降机与灯座等,可以获提升。

    受访摊主说,虽然8年前,管理层曾经进行提升工程,但目前一些设施已经陈旧。

    此外,他们指出,指引乘客到该小贩中心的告示牌不明确,很多人不知道,原来拉庆巴士总站旁除了有巴刹,巴刹楼上还有小贩中心。

    新山拉庆巴刹小贩中心共有3座升降机,目前在招标已进行提升工程。
    非清真摊口的一半空间,因无摊主经营而关闭,留下大片空间。
    耶谷:会阶段性地进行提升。

    耶谷:阶段性进行提升

    拉庆巴士总站大厦规划经理耶谷说,其实拉庆巴士总站大厦范围内的巴士总站、巴刹以及小贩中心,都会阶段性地进行提升。

    他指出,例如近期,该大厦管理层着手进行小贩中心内,共3座升降机的提升工程招标工作。

    “升降机提升工程预计耗资近100万令吉。”

    耶谷接受《中国报》访问时说,管理层曾经向小贩中心的摊主讲释提升计划。

    针对华裔摊主要求增设指引乘客到小贩中心的告示牌,他透露,这些提升工作都会安排,并由广告部负责。

    他说,目前该小贩中心共有75个熟食摊位,其中包括50个清真摊位与25个非清真摊位。

    摊主们希望新山拉庆巴刹小贩中心的设施,如厕所等需提升。
    陈汉鸿

    盼人流量增加

    陈汉鸿(40岁,“添兴茶室”业者兼拉庆巴刹小贩中心(华人美食摊口)负责人,新山公市商业总会福利组主任)

    我的已故祖父陈成秋是从纱玉街老巴刹搬到拉庆巴刹小贩中心,当年祖父他售卖经济饭与茶水,祖父于1989年去世后,生意转由父亲打理,而目前我接手打理生意已经3年。

    目前我只售卖饮料,由我负责冲泡茶与咖啡。

    “添兴茶室”已有50年历史,早期这里人潮很多,生意很旺时,一天可赚1000令吉,惟随着生意渐渐没落,现今介于500至600令吉。

    我希望小贩中心的设施可以获提升,以吸引更多人前来用餐。

    陈国光

    冀设中文告示牌

    陈国光(70岁,“双亿经济菜饭”业者)

    我是早年从新山市区的“新巴刹”搬到拉庆巴刹小贩中心,自1994年就搬来这里至今。

    以前生意很好,但随着人流量减少,生意量已减少约一半。

    虽然如此,我没有打算搬走,毕竟在这里已和街坊与摊主们建立感情。

    我希望管理层增设中文告示牌,指引华裔食客到小贩中心用餐,增加生意量。

    林太太

    或打算顶让摊位

    林太太(62岁,“林记咖啡茶室”业者)

    丈夫早期与生意伙伴合股,在“十楼”小贩中心摆摊售卖饮料,后来搬到拉庆巴刹小贩中心继续经营,目前由我打理生意。

    两名孩子都有自己的工作,不愿接手生意。

    所以,我打算将来或把摊位顶让,或把摊位经营权交还给管理层。

    我觉得现今行情很淡,生意平平,如果小贩中心获提升,是最好不过,否则未来若无人接手生意,也是别无选择。

    周女士

    乘客不知有小贩中心

    周女士(58岁,服装与背包店店员)

    我觉得,拉庆巴刹小贩中心的华人美食不错,但这些摊位经营至下午2时30分左右就打烊,我只好到马来摊位用餐,因为马来食摊经营到晚上。

    我也发现,食客多以巫裔与外劳为主,较少华裔光顾,前来拉庆巴士总站乘搭长途巴士的乘客们,都不知道这里有小贩中心,还蛮可惜的。

    叶女士(右)坦言,会选择到室内冷气场所用餐。

    装冷气或可引人潮

    叶女士(38岁,家庭主妇)

    我知道拉庆巴刹楼上是小贩中心,有些华人食摊位的食物还不错,例如虾面。

    但我觉得,现今较多食客都会选择到室内冷气场所用餐,例如到麦当劳吃快餐。

    如果拉庆巴刹小贩中心安装冷气,或许可以吸引人潮。

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