【行有行规】首单卖kosong 小贩衰整天 钱罐要大 收工才算钱
报导:蓝子鑫
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装钱的容器越大,钱才会赚得越多;开业的首位顾客,不能售卖“kosong”(即不要配料)的食物。
小贩这行业的禁忌,与金钱及生意八九不离十。
陈秀环(56岁)在饮食业打滚超过10年,她刚加入小贩行列时,就常有一些前辈为她“指点迷津”,因此她听说过许多禁忌。
她在接受《中国报》询问时说,小贩的其中一个禁忌是不能将钞票排得过于整齐,反而要把钞票摆得非常凌乱。
“我并不知道背后的寓意,但我本身并没有太在意,钞票排列整齐才较容易找钱给顾客,但有时忙碌起来,已不理会是否排列整齐。”
她也说,营业时,也不能计算当下的收入,若一直算钱,生意就会变差,而本身都尽量避免一直算钱。
“也有人相信,若一直算钱,钱会越算越少,也带有没生意的意思,只能等到营业时间结束,才能总结一整天的收入。”
另外,陈秀环指出,装钱的容器也不能过于小,必须非常大,才能装入更多的钱。
她披露,若注意看其他小贩所使用的容器,都会非常大,以装入当日的收入。
询及容器必须要多大,陈氏认为,容器的大小则由业者自己决定,购买的容器也要适合使用。
她也指出,当天的首位顾客不能售卖无配料的食物,有些业者会非常避忌,因认为一整天的生意会受影响。
对于上述的禁忌,陈秀环都抱着一种“宁可信其有,不可信其无”的想法,但不会刻意跟从这些禁忌。
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