新山大制水遇上公假 怕顾客太多水不够用 部分食店明休一天
报导：黄慧琪
摄影：张来星
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（新山29日讯）柔佛河滤水站将于明日进行检修工作，新山几乎全县都被通知制水一天，不少饮食业商家为此决定暂停营业一天，避免让顾客吃到不干净的食物。
柔州水务联熹私人有限公司（SAJ Ranhill）日前在官网发出的文告，本月30日上午10时至31日上午9时，柔佛河滤水站将进行检修工作，导致新山市区、西北区、东北区大部分地区都面临制水。
由于此次提前通知，许多住户和商家业者都提早做好储水准备，但《中国报》记者今日走访多个地区了解情况时，有不少饮食业商家直言，暂停营业一天好过营业了不够水，所以明天选择休息。
然而，一些药房、美发院等，用水量较不高的店，选择买水桶存水，也计划到商场购买矿泉水备用。
在柔佛再也经营餐厅的业者陈先生受访时说，虽然他也会储蓄水备用，但明天也会休业一天，水存来是供应后天上午使用。
他认为，由于明天（30日）刚巧也是第16任国家元首苏丹阿都拉的登基的假日，相信若营业的话会很多人，担心营业到一半发现不够水时就头痛，因此选择不营业。
他坦言，一些业者会为了营业会阻止顾客使用洗手间，但他认为服务至上才是最好的，宁可停业也不想对顾客有诸多要求。
也有民众坦言，每当制水时，会选择到没有制水的地区用餐，以免吃到洗不干净或不卫生的食物。
不过有不少民众认为，只是制水一天，家里的储水槽（tangki）估计足够一家人使用，只是希望维护工程按时完工，不要有突发水荒的状况。
饭店耗逾6000购巨桶
为应付未来不确定的制水情况，振林山一家海鲜饭店更耗逾6000令吉购买及安装巨型水桶。
华记奎笼海鲜饭店业者张秀福指出，为确保民众在制水时也有干净的食物吃，决定砸重金买巨型水桶使用，让顾客吃干净的食物。
他坦言，接到制水通知时原本也决定停业一天，但后来还是决定照常营业。
“许多家庭因为制水关系都会到外出用餐，倘若餐厅没有想办法解决而是选择休业的话，那食客只能到更遥远的地方用餐。”
他指出，安装巨型水桶旨在解决居民烦恼，让附近居民无需去远处用餐，同时也是应付未来不确定的制水情况。
制水前就煮好
刘企佩（44岁，新山世纪花园杂菜饭业者）
一般上我在清晨5时就开始煮食物，制水前就会煮好所有食物，因此制水对我来说没有太大影响，但我还是会储存一些水来当洗碗用途。
恰好我店每逢周三休息，所以就算制水时间延迟，也不会有影响。
餐馆有储水槽
何先生（烈光镇北京楼厨房主管）
近期是酒席淡季，加上餐馆内有很多储水槽的水可以使用，因此就算制水一星期，我们都不会受到影响。
我们只会另外存一些干净的过滤水用作烹调食物、煲汤等，其他清洗都可以用储水塔的水。
家里用水不多
刘先生（65岁，大马花园居民）
我们平时都在做工，在家的时间少，倘若遇到制水将购买矿泉水饮用。
由于家里用水量不高，因此没有特地买水桶来存水，相信储水槽的水够应付。
制水时将休业
杨先生（50岁，烈光镇丰海美食中心卖饮料业者）
由于上午10时起才开始制水，因此美食中心上午将营业，也会储存一些水备用，而美食中心将在制水后开始休息，倘若后天（周三）也没有水，将再继续休业一天。
我们宁可休息也不希望顾客吃到不干净的食物。
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