村民学习彼此美食文化 华巫粽交流
（居銮10日讯）粽子和马来粽（Ketupat）传统美食的文化交流，让各族同胞学习彼此美食文化，达致文化交融作用。
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由佳雅新村主办，村长吴平鸿推动的裹粽子及马来粽活动，获得逾70名各族村民参与。
吴平鸿受访时说，此活动在整个筹募阶段，耗费近2个月时间准备，昨日看到各族村民热情参与，感到很开心。
她说，尤其一些熟悉裹粽子的村民愿意分享裹粽子心得，在准备材料方面提供很多协助，并透露将准备约300个粽子。
“活动会一直进行到傍晚6时，欢迎村民们积极热情参与，让此文化交融活动获得热烈回响。”
吴平鸿透露，会继续在该新村举办更多节庆文化交流活动，让各族互相交流和促进团结。
行动党居銮区国会议员黄书琪也到场支持该活动，她说，大马是民以食为天的移民社会，各族美食文化都有各自特色。
她说，很多巫裔友族对华裔在做娘惹粽，也有用蝶豆花（蓝花）感到诧异，因为她们一直以为蝶豆花只是巫裔在制作蓝花饭时使用。
她说，各族也通过此活动加强彼此间的交流，包括在整个裹粽子及马来粽的当儿，分享提升健康资讯，如何预防高血压及糖尿病等。
改用鸡肉裹粽
各族可享用
为使粽子能让各族享用，吴平鸿特地选购由穆斯林宰杀的鸡肉，作为粽子的主要材料。
吴平鸿说，粽子的原材料使用的是三层猪肉，但这不是我国多元社会所能接受和食用的，为避免宗教敏感，决定以各族都可以食用的鸡肉代替，而且还是特别购买由穆斯林宰杀的，让巫裔友族放心。
她说，用鸡肉制作的粽子口感应该会有所不同，吃起来也是另一番风味，希望各族在活动结束后一起享用亲手裹的粽子和马来粽，相信吃起来会特别好吃。
讲究熟练技巧
谢碧梅（60岁，家庭主妇）
裹粽子准备的材料较多，马来粽的材料则相对简单，两种粽子都讲究熟练的手感和技巧。
马来粽需要双手灵巧去制作，仍需要一些时间学习。
此文化活动很棒，希望村长今后能继续举办。
认识彼此文化
诺玛（后左起）及阿育（58岁及33岁，家庭主妇）
我们一家人一起来学习裹粽子，了解华族传统美食需要的材料和制作方法。
此活动很有意义，尤其可以与华裔邻居一起交流，最重要的是认识彼此美食文化。
2种各有特色
诺丽达（左起）及阿兹米（53岁及54岁）
裹粽子和制作马来粽都具有各自的特色，我们一起学习裹粽子，是想要在开斋节时，也能让亲戚朋友享用。
裹粽子有些难度，还在研究和学习，希望可以很快上手。
互相观察学习
曾秀凤（左起）、姚丽珍、曾秀春、黄美芳及窦秀美
我们负责准备粽子的所需材料，从准备到制作都积极参与。
看到友族同胞的学习速度很快，不到一会就掌握裹粽子的方法。
我们还在学习如何制作马来粽，仍在观察和学习。
（本报林德胜摄）
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