报导：邓珮珍

（居銮22日讯）无心插柳！全职家庭主妇偶然间看到制作法式千层蛋糕的视频，就学着做，没想到竟让她开创自己的事业，并开设以法式千层蛋糕为主题的咖啡馆！

30岁的曾惠婷向来喜欢烹饪和制甜点，也爱吃法式千层蛋糕，但每回都要到马六甲才能吃到，居銮却没有，让她很纳闷。

她说，当时看到视频后，就跟着做，没有想到真的不容易，做出的蛋糕口感很硬，而且不成形，一切就散掉。

“每天都要丢掉四五个蛋糕，想放弃，但是老公一直叫我尝试，最终耗了约3个月时间，才做出成功的蛋糕。”

曾惠婷受访时说，她开心的在面子书上分享，结果就有朋友询问是否有售卖，就这样开始了网购小生意。

她说，一开始是在家里做，后来订单增加了，而且顾客要到家里取货也不方便，因此在丈夫蔡永富的建议下，把母亲的文具店间隔出小单位，作为门市。

她说，初期一天制作一两个蛋糕供门市，周六和日，或者节日时则会多一些。

她指出，由于煎皮时只能站着，动作固定，在炉前的工作时间长，工人难请，之前有聘过2名工人，都辞职了，现在就是一个人做。

她说，她制作的蛋糕高度是5公分，一般要18层至22层，视夹层是否有其他材料而定，一开始单是煎皮就要花一小时，后来熟能生巧，15分钟就可以完成一个蛋糕的调料和煎皮工作。

惠婷每天上午7时就准备制作蛋糕，以供门市和订单，她曾试过2天没睡觉的做蛋糕，在去年母亲节和父亲节期间，更有数天只睡两三个小时，就是忙着制作蛋糕。

丈夫当后盾 敢敢创业

丈夫的全力支持，让原本当家庭主妇的曾惠婷无后顾之忧的创业。

她说，她从没想过开蛋糕咖啡馆，因为担心无法应付，只是有些顾客询问原有在新居銮市的门市店是否可以喝咖啡，才萌起开店念头。

她指出，这时刚好丈夫经营的轮胎店隔邻有空店出租，在他的支持和鼓励下，就决定和友人合股开咖啡馆。

“开店是冒险，更是挑战，但是之前一年来的销量和反应，让她有信心可以做好，最重要的是丈夫100%支持我。”

曾惠婷去年10月在市区开设了专售法式千层蛋糕的咖啡馆，店名Lady T 就是取自她名字里的TING字。

她透露，目前的业绩算稳定，同时也有供货给峇株一家Cafe，未来计划开设分店。

顾客通过社媒找上门

曾惠婷认为居銮人对法式千层蛋糕的接受度满高，下午和晚上时段，都会来吃蛋糕、喝茶。

顾客群有60%是居銮人，另外40%是外地客人，包括新加坡人，他们多是通过社交媒体知道蛋糕店而找上门，其中男顾客占了40%，女士则有60%，年龄层方面是20岁至60岁。

她说，有人形容吃法式千层蛋糕很治愈，其外形一层层很美观，口感也好，所以不少人爱吃。

她说，除了固定制作一些受欢迎的口味，也会依据不同的水果季节，制作不同口味蛋糕，同时也会上网或看书参考，学习更多。

“法式千层蛋糕最好在3天内吃完，不然就会变干，因此若售不完，不是自己吃，就是丢弃。

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊