（新山19日讯）牛车水大厦熟食中心将于下个月起至5月全面关闭进行翻新工程。没有开档做生意，善心摊主仍给员工发放生活补贴，弥补无收入的亏损。

该熟食中心是本地规模最大的小贩中心之一，共有有226个摊位。熟食中心建于1983年，其中超过一半是本地招牌老字号。

据了解，该熟食中心大多摊位都是一家人经营，只有少数是聘请员工帮忙的。甘家琼的两个摊位就是其中之一。70多岁的甘家琼是翡翠油鸡和汤申大虾面的老板翠油鸡和汤申大虾面的老板，在熟食中心开档有13年。

摊贩趁机出国旅游

不少小贩趁机出国旅游，弥补过去无法好好度假的紧张工作时间。林大强酱蒸鱼头的老板林大强（65岁）说，不营业的三个月期间，预计将流失两到三千元的收入。

不过，林大强的太太指出，他们在这里开档9年，每个星期只休息半天，那半天其实他们也需要到店里准备隔天的食材，可说几乎全年无休。现在难得有三个月空档，她笑说已安排好至少三趟旅行，分别到云顶、香港及中国游玩，并借机好好休息。

甘家琼受访时透露，大部分小贩都选择在这个时间出国旅游，他自己也准备到中国广州和台北去玩。“平日里，小贩一个星期最多只有一天休息，很少有出国的机会，最多也是到新山逛一圈就回来，称不上度假。这次有不少小贩都已经安排好行程，准备好好地到国外旅游放松。”

然而，也有小贩选择留在本地休息。开心肉骨茶老板娘陈加慧（48岁）就表示，将利用三个月时间，进行投资理财的副业。

商联会：重开后不起价

牛车水大厦熟食中心商联会主席林玉铭受访时说，这次翻新工程将着重在厕所、污水排放系统、照明设施，以及为湿巴刹换上防滑地板。他说，翻新后，熟食中心的食物价格基本不会起价，且商联会也不鼓励小贩这么做。

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