报导／摄影：林健海
（部分照片由受访者提供）

（新山9日讯）为提供素食者便利，以及一些人在过年期间想改吃的较清淡，许多素食业者在农历新年照常营业，提供色香味俱的各类素食。

《中国报》记者走访新山地区向素食业者了解到，由于寻找素食的顾客越来越多，因此，近几年来他们在农历新年都照常营业，解决素食者需求。

受访业者透露，这些素食者吃素原因可从几个方面来看，一是吃素环保又可救地球、二为自己健康而吃素、三因着宗教信仰而吃素。

业者也说，相信有些人在农历新年期间吃的太过丰富，因此希望可以吃的较清淡，因此，前来寻找素食的民众也较多，他们希望能够吃到不油腻的食物。

业者透露，如今吃素食者不限于华裔，不少友族包括巫裔和印裔，甚至洋人也为了身体健康或环保，吃起素食。

业者指出，通常友族是以经济饭、素骨茶、咖喱面为主，而这些都是大众化的价钱。

据了解，一些素食业者从年除夕至农历正月十五元宵节都有提供素食服务，过后才开始休息。

业者指出，农历新年期间的素食包括有自助餐、汤面、小炒、糖醋鸡丁、素骨茶、哥罗面、盆菜、椰浆饭、客家擂茶、咖喱面、炒饭、面粉粿、汤水饺、杂菜饭、肉骨茶和经济面等。

善心人出钱提供免费餐

有善心人士出钱给素食业者，以提供免费素食给素食者。

其中，位于新山美乐花园的佛光素食仁道通店负责人何慧颖（40岁）指出，有善心人士定期出钱，要求该店准备素食免费给素食者享用。

她说，她说，这样的善心人士非常的多，这些善心人士也会前来享用，过后他们又会供斋，如此循环地做些善事，让许多素食者可享用免费素食。

她指出，这些善心人士供斋，早上时间为200令吉，下午为300令吉，初一及十五收费为双倍400令吉与600令吉。

她透露，素食者看到供斋时间，通常都会前来享用免费的素食。

印裔客占40%

黄奕文（31岁，士姑来皇后花园德善素食负责人）

我是吉隆坡人，我在皇后花园经营素食店不久，许多顾客喜欢吃素骨茶饭和砂煲咖喱鱼贩。

顾客群中60%为华裔，40%为印裔，也有新加坡客光顾。

印裔主要以三峇烧鱼和酸甜鱼片为主，本店的素食味道他们都能够接受。

我们也用十多种药材来炖素骨茶，有我们北部素食的家乡味道。

素食者渐多

黄勇健（27岁，士姑来金山园金芭素食负责人）

我父母和我都是素食者，我们以前是新春期间没有开业，后来发现吃素的人越来越多，而且大年初一、初二许多素食者一直在找寻素食店，但是大部分素食店没有营业。

因此，近年来我们开始在新春期间营业，方便这些素食者。

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