报导：王金傅

（昔加末27日讯）猪年享受猪肉干是人生过年美事，肉乾商在年货市场大斗法，推出棒支型和扁贴型的方便提食肉干，及现烤现卖的美味鲜醇猪肉干，吸引民眾选购。

如今经济低迷，各行肉干售价与往年的行情相同，许多消费人趁机购买送礼或自享。

据《中国报》了解，目前昔市出现的肉干行计有源珍香、我来也、林记、飘香等產品，各种牌子的肉干在味道及品质上，也稍有不同的口感。

代售“我来也”肉干的徐悦琪受访时说，我来也為老牌肉干，公司怕有人仿冒，因此每年都更换其盒装，而每年的来货都被熟人买光。

在现场现烤现卖肉干的黄先生说，加料醃制过的肉片在烧烤后，其味道特别香气诱人，所以引来许多现买顾客。

麻坡盛名源珍香昔加末分行东主吴明是最早在昔市推出销售肉干者，他说，该行今年推出一新款金棒肉干（像冰棒条），特别受到民眾欢迎。

他指出，去年，源珍香荣膺食品总会颁布的最佳肉干產品奖誉后，使到该產品的业绩提升。

他说，源珍香為40年前由其祖辈所承传下来的，肉干烧烤法是其祖辈密诀，将鲜肉以香料醃制，再下工夫加以炭烤，因此创造出的肉干味道特别香醇，获得眾多饕客的支持，业务方能延继至40多年。

他说，该行的盛名的產品除了东坡肉干外，尚有原味、麻辣、鸡肉配方鲜味肉干等，而最近面市的金棒肉干条，也令品嚐者称好，售价仍与往年一样。

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