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    保留传统 不忘颠覆口味 年饼攻陷年轻市场

    S.D.S新利香推出咸蛋合集的零嘴,即咸蛋莲藕、咸蛋薯片、咸蛋鱼皮和咸蛋蟹柳片。
    荣成礼坊推出新口味与传统口味年饼,任君选择。

    报导:林健海

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    摄影:张来星

    (新山25日讯)本地年饼市场百花齐放,除了保留传统口味,也颠覆传统口味,攻陷年轻一族、新加坡客甚至家庭主妇的心。

    新春脚步近,不少民眾开始办年货,包括不可缺少的年饼招待拜年的亲朋好友或者送礼。

    《中国报》记者走访年货市场,发现年饼商家生意开始热起,除了品牌老字号,有新品牌冒起。

    传统年饼如凤梨酥,仍然最受欢迎。
    S.D.S新利香新口味年饼包括奶酥饼。

    受访负责人指出,传统年饼如凤梨酥、杏仁酥、鸡蛋捲等仍然最受欢迎,一直以来销量佳,也最快卖断货。

    一些品牌老字号除了保留传统口味年饼,每年更不断推陈出新,以迎合年轻人的口味,争取更多市场。

    时新推出的新口味年饼包括可可核桃酥饼(左起)、燕麦巧克力酥饼、绿茶蔓越莓酥饼与麦片酥饼。

    其中,S.D.S新利香推出的新口味年饼如奶酥饼、杏仁南瓜子脆片之外,也推出咸蛋合集的零嘴,即咸蛋莲藕、咸蛋薯片、咸蛋鱼皮和咸蛋蟹柳片,非常创新。

    新山城中坊年货城SDS新利香负责人李小姐说,咸蛋合集的零嘴,成功掳获年轻人的心。

    她说,新加坡家庭主妇也勇于尝试新口味,採购各式年饼或年饼礼篮不手软。

    為了吸引顾客,饼家还提供礼篮递送服务。

    “因此,公司也提供礼篮递送服务到新加坡。”

    另外,荣成礼坊推出的乳酪酥、恋恋草苺、无蔗糖夏果宇治抹茶脆片与卡布奇诺咖啡饼,口味多样化。

    荣成礼坊销售员林佳仪说,目前人潮在周末较多,同时老少消费者皆愿尝试新口味。

    而时新的可可核桃酥饼、绿茶蔓越莓酥饼、麦片酥饼与燕麦巧克力酥饼,强调健康和营养。

    余健伟:鼓励顾客尽早订货。

    时新销售员余健伟说,新口味年饼深得乐龄人士喜爱,年轻的消费者也会特别採购送给家中长辈。

    S.D.S新利香市场销售经理廖婌琬

    吸纳高涨成本

    S.D.S新利香市场销售经理廖婌琬

    今年推出19款各种口味的年饼、5款零嘴及8款礼篮,吸引各年龄层的顾客。

    此外各种口味的千层糕,吃起来不会有油腻感,非常健康,很受欢迎。

    虽然食材原料都已涨价,但公司自行吸纳高涨的成本,没有调涨售价。

    配合佳节也送好礼出给顾客,与顾客互动,一起玩游戏赢奖品。

    推出超值配套

    荣成礼坊销售员林佳仪

    公司推出超值的年饼配套,以100令吉就可购买4罐原价147令吉20仙的6款年饼,凡购买第五罐以上,则折扣25%。

    6款年饼包括杏仁酥、凤梨酥、椰香一口酥、黄金满满、金玉满堂(咸蛋黄酥)与无蔗糖夏果宇治抹茶脆片。

    主打健康系列

    时新集团有限公司营运经理陈宝莲及市场与销售经理陈仪萃

    公司主打健康系列,除了推出受欢迎的年饼,还有4种新口味年饼。

    此外,推出“买时新,赢巨奖”的抽奖游戏,首奖高达8888令吉,吸引更多顾客。

    陈凤奇

    新国客佔半数

    陈凤奇(22岁,明安年饼员工)

    新加坡顾客占了50%至60%。

    顾客倾向传统口味,包括凤梨酥、娘惹蛋捲、娘惹凤梨塔,至于西一个蛮特别的咸蛋紫菜口味,主要吸引愿意品试新口味的消费群。

    张钧盛

    年饼销路很好

    张钧盛(25岁,啟饼将军负责人)

    在新山市区商场的顾客以新加坡客為主,他们主要採购特定的传统年饼,如凤梨球、万吉饼、青豆饼、鸡蛋捲。

    这次也主打咸蛋酥即“蛋黄一口酥”。目前年饼销路非常好,很多顾客来购买。

    李文俊

    猪猪饼卖断货

    李文俊(20岁,大家乐负责人)

    配合猪年,推出了比较特别的西式年饼,叫“猪猪饼”,另外一个名称叫“德国猪猪饼”,这个已经卖到断货了。

    一般较传统的万吉饼和纯杏仁年饼,更受家庭主妇喜爱。

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