餐馆征收3新元节庆附加费 公众不满宁可不吃 | 中国报 Johor China Press
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    餐馆征收3新元节庆附加费 公众不满宁可不吃

    被指征收“节庆附加费”的餐馆。(档案照片)

    (新加坡5日讯)有饮食集团旗下的部分餐馆,被指上个月内有12天,向顾客征收每账单额外3新元的“节庆附加费”,让一些食客感不满,有的宁愿不吃。

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    新加坡饮食集团Ministry of Food旗下的同名餐馆日前在入门处张贴告示牌,指餐馆于去年12月19日至25日,以及28日至本月1日,将实施每账单3元的“节庆附加费”。

    一名顾客拍下告示放上社交媒体,表示元旦前夕去吃午餐,被告知除了消费税和服务费外,还有多付3元。

    据官方网站的资料,该集团旗下有9个餐饮品牌,全岛有30多家餐馆,包含日本餐、韩国餐、西餐、中餐等。有网民称,该集团旗下的部分餐馆都于上述期间实施附加费,包括旗下的韩国自助烧烤餐厅“大食神”以及中餐厅“聚豪拉面小笼包”。

    食客郭女士上个月31日与家人到其中集团旗下的其中一间餐厅用餐,消费超过80新元,岂料付款时才发现多了3元的附加费。

    “我从未遇过类似情况。倘若只在节日当天实施附加费还可理解,但长达两周的附加费,我无法接受。”也有网民表示,看到告示觉得离谱,因此掉头就走,宁愿不吃。

    《新明日报》记者昨早尝试联系Ministry of Food集团,但至截稿时间,仍未获得回复。

    Ministry of Food旗下的餐厅张贴告示,在指定的日子实施每账单3元的“节庆附加费”。(取自面子书)

    额外成本转嫁食客荣寿司 :或欠公平

    餐饮业者透露,佳节期间成本必定增加,但为了建立品牌,宁可承担额外的成本。

    荣寿司 Sakae Sushi 执行主席符标熊受访时表示,圣诞节至新年期间,难免需要加派人力,原材料价格也因为需求上涨更增加。

    “但我们相信建立品牌是长期的事,营业方面凡是以消费者利益为先。我们作为业者也有家人会在外用餐,同样也不愿意支付更高的价格。”

    符标熊认为,“己所不欲,勿施于人”,将额外成本转嫁给食客,或欠公平。

    为应付佳节薪金有食客表示能理解

    网民留言,称餐厅职员受询时称,附加费是为了应付员工佳节期间的“高峰时段”薪金,有食客也表示能理解。

    有公众也认为,餐馆佳节期间实施附加费是普遍情况,而佳节期间需临时聘请兼职员工,薪金或是平日双倍,因此认为这是合理做法。

    其他受访的公众则表示,如果无法接受,就光顾其他没附加费的餐馆,还有很多其他选择。

    林益民:3元附加费算合理

    新加坡美食家林益民认为,三元附加费算合理,但食客也会三思,若食物素质相同,不含附加费的餐厅或更具吸引力。

    林益民表示,附加费相信对餐厅业者并不是大数目,顶多补回一些成本,业者或也认为,既然食客有能力消费,这数额应不显著。

    “每个人的看法不同,有些食客难免会觉得吃亏或被剥削。餐厅实施两周的附加费,如同一段试验期,而餐厅生意额将直接反映食客的接纳度。”

     

    文/《新明日报》

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