报导：蔡纬杨

（麻坡31日讯）农历新年巩音渐近，民众纷选购黄梨作为祭拜与制作年饼用途，令市场黄梨销量增长约20%。

黄梨又称旺梨，华裔在过新年必会选大又肉美的黄梨拜神，也有一些华裔妇女会选购黄梨制成年饼，作为招待亲友用途。

水果摊业者接受《中国报》访问时指出，今年年底正值黄梨盛产，黄梨产量惊人，相信可足够应付华人农历新年的黄梨需求。

他们说，本地黄梨远近驰名，广受民众喜爱，除了平日农历初一与十五，会有华裔选购黄梨膜拜神明外，友族同胞也是买黄梨烹煮佳肴。

他们提及，本地的黄梨主要有砂拉越黄梨、水晶黄梨，取名为菲律宾的黄梨，近来尚有本地特甜美的MD2黄梨，让老饕又有不同选择。

他们补充，砂拉越黄梨与菲律宾黄梨价廉物美，是全数品种中体积最大及价格最大众化的。

“一般上民众会选用一公斤2令吉至2令吉50仙的砂拉越黄梨与菲律宾黄梨，作为年饼的材料，而不腻的水晶黄梨也有人会选作年饼馅料，唯生食用者比较多。”

他们说，水晶黄梨甜，水份多，这是MD2黄梨推出前，最受欢迎黄梨品种，而水晶黄梨每公斤约3令吉至3令吉50仙，

MD2则是黄梨界中的极品，小巧而美味的黄梨肉，深得大家喜爱。

另一方面，他们强调，今年年底雨季的雨水特多，除了黄梨产量不受影响外，其他水果皆受到影响，产量减半，包括西瓜、芒果与各类热带水果。

减少制饼成本
杨双泉（68岁，水果摊业者）

本地黄梨这个月开始大卖，主民众纷选购品质佳黄梨制作年饼。

制作年饼主要是选择体积大和价格低的砂拉越黄梨与菲律宾黄梨，以减少制饼成本。

雨季影响产量
曾爱香（38岁，水果摊业者）

这一区售卖的黄梨以砂拉越黄梨、水晶黄梨与菲律宾黄梨为主，MD2黄梨主要是出口到马六甲及柔州其他县市。

往年的年杪，水果很少会受雨季影响产量，惟今年却意外影响水果产量，导致一些水果价格酿上涨。

产量多价格低
姚俊凯（40岁，水果摊业者）

黄梨属本地热带水果，产量多外，价格也不高，是普罗大众喜爱选购的水果之一。

华裔现在面对更多黄梨品种选择，可视食用或制饼，选择不同品种的黄梨，达到最好的效果。

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