报导：廖锦荣
摄影：张来星

（新山23日讯）中秋月饼玩出创意，各式各样不同造型和口味的中秋月饼，绝对会让食客们趋之若鹜。

趁着中秋节即将来临，《中国报》记者走访中秋展销会，发现在今年展销会上的许多摊档还是以售卖猫山王榴梿月饼为主。但是，为了使业绩更上层楼，月饼摊档的商家们又不得不另辟蹊径，研制出仅此一家的展销月饼。

众商家们无不都在比拼创意，从月饼的造型到馅料、再从制作过程到包装，都可谓是下足功夫，进而也大大提升了食客们的购买欲望。

为此，《中国报》记者众多月饼摊档中，挑选出几种新奇的中秋月饼和读者分享。

 

蘇式冰皮 8種口味

說到冰皮月餅，你有沒有嘗試把它放進微波爐加熱後吃呢？

這款由榮成禮坊推出的8種不同口味的蘇式冰皮月餅，就能夠讓你感受一下冰火交融的口感。

據銷售員林燕妮告知，這一系列的冰皮月餅就有兩種不同的吃法。你可以將月餅收藏在雪櫃內，品嚐雪糕般的口感；又或者將它放入微波爐加熱10至15秒，也能夠讓你體驗流心滋味。

她說，這蘇式冰皮月餅的概念來自於中國蘇州的傳統糕點，在結合香港的冰皮月餅而製成的，添加了不同的色彩和多種口味。

流心月饼 流沙口感

荣成礼坊的另一招牌便是在传统月饼中注入流心内陷的流心月饼。

流心月饼在吃入口中之时能够感受到流心溢出来的感觉，类似于流沙的口感，绝对能够在视觉和味蕾上造就绝佳的享受。

目前有芝士双重流心、巧克力双重流心、苏式抹茶柠檬流心等多种流心月饼，都很受食客的欢迎。

其中，最为受欢迎的便是芝士双重流心，结合芝士莲蓉外馅、香甜蓝莓内陷和香浓芝士流心馅，口感犹如在吃一片芝士蓝莓蛋糕。

 

“八星聚宝”巨型月饼 

宛如蛋糕般大的巨型月饼！

这个由海外天饼家特制的巨型月饼，用了8颗金蛋黄配以莲蓉馅料重量级打造而成，取名为“八星聚宝”。

根据现场的销售员蔡文劲告知，这“八星聚宝”深受许多顾客购买，尤其用在中秋节庆祝活动的切月饼仪式当中。

他也说，也有不少的顾客将这个巨型月饼当作生日蛋糕，在亲朋好友的生日宴会上切来吃。

 

Nasi Lemak娘惹月饼

你有吃过还是听过月饼界的辣死你妈（Nasi Lemak）吗？

取材于麦当劳推出的Nasi Lemak，SDS新利香也推出一款道地风味的娘惹月饼，让食客在甜咸辣三味交融中，得到味蕾的震撼感。

据销售员叶洁怡告知，这款娘惹月饼的内陷使用虾米辣椒制成，而外馅则是有莲蓉馅料。一般上，食客在开始吃的时候可能会有点不习惯，但是在吃完以后便会体验到三味交融，相互刺激的感觉，绝对使食客们齿颊留香。

这款月饼也获得马来西亚清真认证的食品，友族同胞能够放心的享受。

 

Hello Kitty月饼礼盒 吸睛

老饼家也跟上新潮流，谷城饼家再次推出限量版的Hello Kitty造型月饼，加上Hello Kitty月饼礼盒，势必引领佳节的食尚风潮，还具收藏价值。

销售员陈俪芳指出，在卡通造型月饼的靓丽外表之内选用D24纯榴莲作为它们的馅料，同时具备了观感和味蕾的享受。

 

桃山月饼 跳出传统 

时新在今年的中秋节也应时推出了源自日本的桃山月饼，据悉，这一系列的桃山月饼共有绿茶蜜红豆、单璜红豆以及翡翠奶黄3种口味。吃起来口感会相较的细腻，与传统月饼口感有别。

销售员也告知，这一系列的桃山月饼虽然是属于冰皮月饼的一种，但是，在完全密封的情况底下是不需要放在冰箱冷藏的。

另外，时新也有推出迷你桃山月饼，其中有一种口味是用竹炭搭配纯黄梨制成。

 

冰烧月饼 限量推出

锦纶泰所推出的限量版冰烧月饼，只由新山锦纶泰独家代理。

这冰烧月饼顾名思意便是让食客能够体验又冰又烧的快感。据说，这冰烧月饼在制作的过程当中是先放在雪柜冷冻，然后在直接放入高温进行烘培。所以在外皮会比起其他月饼来的酥脆松软。

据销售人员告知，这冰烧月饼限地区发售，共推出了3种不同口味，分别是冰烧月翡翠玉环、冰烧月秋季芋蓉和冰烧月日式抹茶红豆。

 

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