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    造型各异.口味多元 中秋月饼玩出创意

    报导:廖锦荣
    摄影:张来星

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    (新山23日讯)中秋月饼玩出创意,各式各样不同造型和口味的中秋月饼,绝对会让食客们趋之若鹜。

    趁着中秋节即将来临,《中国报》记者走访中秋展销会,发现在今年展销会上的许多摊档还是以售卖猫山王榴梿月饼为主。但是,为了使业绩更上层楼,月饼摊档的商家们又不得不另辟蹊径,研制出仅此一家的展销月饼。

    众商家们无不都在比拼创意,从月饼的造型到馅料、再从制作过程到包装,都可谓是下足功夫,进而也大大提升了食客们的购买欲望。

    为此,《中国报》记者众多月饼摊档中,挑选出几种新奇的中秋月饼和读者分享。

     

    榮成禮坊推出的蘇式冰皮月餅能夠冷食和熱食兩種吃法。

    蘇式冰皮 8種口味

    說到冰皮月餅,你有沒有嘗試把它放進微波爐加熱後吃呢?

    這款由榮成禮坊推出的8種不同口味的蘇式冰皮月餅,就能夠讓你感受一下冰火交融的口感。

    據銷售員林燕妮告知,這一系列的冰皮月餅就有兩種不同的吃法。你可以將月餅收藏在雪櫃內,品嚐雪糕般的口感;又或者將它放入微波爐加熱10至15秒,也能夠讓你體驗流心滋味。

    她說,這蘇式冰皮月餅的概念來自於中國蘇州的傳統糕點,在結合香港的冰皮月餅而製成的,添加了不同的色彩和多種口味。

    注入流心內陷的流心月餅能夠在視覺和味蕾享有雙重享受。

    流心月饼 流沙口感

    荣成礼坊的另一招牌便是在传统月饼中注入流心内陷的流心月饼。

    流心月饼在吃入口中之时能够感受到流心溢出来的感觉,类似于流沙的口感,绝对能够在视觉和味蕾上造就绝佳的享受。

    目前有芝士双重流心、巧克力双重流心、苏式抹茶柠檬流心等多种流心月饼,都很受食客的欢迎。

    其中,最为受欢迎的便是芝士双重流心,结合芝士莲蓉外馅、香甜蓝莓内陷和香浓芝士流心馅,口感犹如在吃一片芝士蓝莓蛋糕。

     

    “八星聚寶”用了8顆金蛋黃配以蓮蓉餡料,重量級打造而成。

    “八星聚宝”巨型月饼 

    宛如蛋糕般大的巨型月饼!

    这个由海外天饼家特制的巨型月饼,用了8颗金蛋黄配以莲蓉馅料重量级打造而成,取名为“八星聚宝”。

    根据现场的销售员蔡文劲告知,这“八星聚宝”深受许多顾客购买,尤其用在中秋节庆祝活动的切月饼仪式当中。

    他也说,也有不少的顾客将这个巨型月饼当作生日蛋糕,在亲朋好友的生日宴会上切来吃。

     

    娘惹月餅取材於麥當勞推出的Nasi Lemak,絕對是月餅界的辣死你媽。

    Nasi Lemak娘惹月饼

    你有吃过还是听过月饼界的辣死你妈(Nasi Lemak)吗?

    取材于麦当劳推出的Nasi Lemak,SDS新利香也推出一款道地风味的娘惹月饼,让食客在甜咸辣三味交融中,得到味蕾的震撼感。

    据销售员叶洁怡告知,这款娘惹月饼的内陷使用虾米辣椒制成,而外馅则是有莲蓉馅料。一般上,食客在开始吃的时候可能会有点不习惯,但是在吃完以后便会体验到三味交融,相互刺激的感觉,绝对使食客们齿颊留香。

    这款月饼也获得马来西亚清真认证的食品,友族同胞能够放心的享受。

     

    Hello Kitty月餅禮盒能夠用來自己收藏和送禮兩相宜。

    Hello Kitty月饼礼盒 吸睛

    老饼家也跟上新潮流,谷城饼家再次推出限量版的Hello Kitty造型月饼,加上Hello Kitty月饼礼盒,势必引领佳节的食尚风潮,还具收藏价值。

    销售员陈俪芳指出,在卡通造型月饼的靓丽外表之内选用D24纯榴莲作为它们的馅料,同时具备了观感和味蕾的享受。

     

    這一系列的迷你桃山月餅有一款是竹炭搭配純黃梨製成的月餅,非常特別。

    桃山月饼 跳出传统 

    时新在今年的中秋节也应时推出了源自日本的桃山月饼,据悉,这一系列的桃山月饼共有绿茶蜜红豆、单璜红豆以及翡翠奶黄3种口味。吃起来口感会相较的细腻,与传统月饼口感有别。

    销售员也告知,这一系列的桃山月饼虽然是属于冰皮月饼的一种,但是,在完全密封的情况底下是不需要放在冰箱冷藏的。

    另外,时新也有推出迷你桃山月饼,其中有一种口味是用竹炭搭配纯黄梨制成。

     

    限量版的冰燒月餅共推出3種不同口味以供食客們選取愛吃的味道。

    冰烧月饼 限量推出

    锦纶泰所推出的限量版冰烧月饼,只由新山锦纶泰独家代理。

    这冰烧月饼顾名思意便是让食客能够体验又冰又烧的快感。据说,这冰烧月饼在制作的过程当中是先放在雪柜冷冻,然后在直接放入高温进行烘培。所以在外皮会比起其他月饼来的酥脆松软。

    据销售人员告知,这冰烧月饼限地区发售,共推出了3种不同口味,分别是冰烧月翡翠玉环、冰烧月秋季芋蓉和冰烧月日式抹茶红豆。

     

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