報導／攝影：林麗平

（麻坡30日訊）為吃到頂級水準的燒烤食物，顧客等上一個小時也願意！

麻坡肥仔燒烤推出的烤雞翅膀和羊肉魅力無窮，不但吸引本地客大排長龍，連外地遊子也食髓知味，回鄉不忘到該店大快朵頤一番。

坐落在峇吉里路2英里半的麻坡肥仔燒烤店，沒有華麗的裝潢，但卻經常吸引大批食客前往光顧。

據了解，該店最出名的就是獨家醃製的雞翅膀和羊肉，店家烤出的雞翅膀芳香細嫩，羊肉也完全吃不到羊騷味，令饕客為之著迷，大讚好味道。

“肥仔”東主黃詩清獨家醃製的醃料，最吸引顧客，同時，東主自行調配的火辣辣黑辣椒醬，也令愛吃辣食的食客味蕾直呼過癮。

女東主鄭素燕日前接受《中國報》訪問時指出，其丈夫向來對吃非常講究，尤其喜愛烤羊肉，但每次在外覓食時，總發現市面上烤出的羊肉含有羊騷味，吃起來口味欠佳。

“為滿足食慾，丈夫便在家自行調配醃製羊肉的醬料，經朋友試吃後，讚不絕口，令他感到鼓舞。”

她說，在親朋好友鼓勵下，他們才決定開設燒烤店，主打烤雞翅膀和烤羊肉，同時也推出原汁原味的鹽烤鮮魚、參峇烤魚、小辣椒蒸魚、串燒等美食。

黑色辣椒醬 刺激味蕾

除了烤雞翅膀和烤羊肉，麻坡肥仔燒烤的黑色辣椒醬，也可堪稱一絕。

麻坡肥仔燒烤的黑色辣椒醬配搭美食享用，絕對可刺激食客的味蕾和食慾。

鄭素燕說，單單配製辣椒醬，就花費他們很多心思，如採用上等醬油和新鮮小辣椒等製作夠辣夠香的辣椒醬，以增添食物的味道。

“我們售賣的，不僅僅是麻坡的鄉情鄉味，而是一種對美食的要求與誠意，希望顧客能夠吃出真正的好味道，這是我們最大的滿足感。”

個個都讚不絕口
王鼎興（45歲，保險代理）
這家的烤雞翅膀和羊肉是我和家人的最愛，每次外地朋友來訪，都會帶他們到這裡尋找美食，朋友吃過後都讚不絕口，對獨特的醃料留下深刻印象。
有時候遇到顧客特別多，我們等上一個小時也願意，畢竟好味道真的難找，這裡的燒烤值得推薦。

鹽烤燒魚口感足
王吉祥（47歲，家具商）
我特別喜歡這家的鹽烤燒魚，可說是原汁原味，不但魚肉鮮甜，還有燒烤的芳香，口感十足。
每逢週末或週日，我都會帶顧客光顧，也特別推薦參峇和豆醬小辣椒蒸魚，可說吃出麻坡鄉土的道地風味，是喜好辣食者的最佳選擇。

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