（新加坡訊）不少人喜歡吃鹹蛋魚皮，但營養師提醒，這種食品的卡路里和脂肪高，多吃將導致體重增加，並引發相關的健康問題。

國立健保集團綜合診療所高級營養師王月芬接受《活得好》訪問時指出，鹹蛋魚皮是油炸製成的，一份鹹蛋魚皮（50克）含有幾乎和一包中型薯條（116克）一樣的卡路里和鈉含量，而且總脂肪含量還超出一倍。

另外，以鹹蛋為主的鹹蛋流沙包或蓮蓉鹹蛋酥，體積一般很小，有的人認為，吃兩三個沒有大礙，然而，營養師指出，一個鹹蛋黃流沙包的熱量，其實等同於半碗白米飯。

王月芬指出，一個鹹蛋黃流沙包（142千卡）的熱量，等同於半碗白米飯（100克，129千卡）或半碗蝦麵湯（147千卡）。

資料來源：《新明日報》

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