（新加坡訊）自嘲72歲高齡才創業，資深演員陳澍城在麥波申路開了一家“潮州城”餐館。

昨晚陳澍城以老闆之一的身份為餐館主持開幕，熒幕上“家人”都來捧場，范文芳、李銘順、宋怡霏、李南星和陳泰銘一踏入餐館，恭喜聲不斷，祝賀前輩生意興隆，客似雲來。

其實餐館在未正式營業前，圈中的演員們都已經陸續來支持，有王鈺清、朱厚任、方偉傑、歐萱等等。陳澍城都會在現場又是招待又是推薦餐館名菜，讓演員們吃得開心之餘，都對各道名菜讚不絕口。

陳澍城透露，這次投入合作“潮州城”，是因為“天翼海鮮”和“天佳海鮮”餐館的邀請，他也是這兩間餐館的代言人，合作了10多年之久，和老闆建立起很深的友情。他笑說：“我只是小股東，投資五位數。”

餐館取名“潮州城”，就好像為他量身定做，陳澍城祖籍潮州，名字又有一個“城”，就好像完全是他開的餐館，因此有了營業上壓力，希望能得到各方的支持，讓他72歲創業能有一個好成績。

陳澍城也非常清楚，單靠明星號召力不是100％穩操勝券的。他的“潮洲城”不只有明星老闆當活招牌，在菜色的口味和設計上也下足心思，用足功夫，絕對是一家吃了還想再來的餐館。

他透露，為了一道傳統潮州冷盤菜——豬肉粽，廚師團隊特地遠赴中國潮州學習其傳統工藝。經過精工配製而成的豬肉粽，切開後呈赤棕色間灰白點，表面油潤有光澤，肉質不松也不黏，入口不鹹不淡，甘飴香醇，有一股特別宜人的風味。

進娛圈前賣味精

陳澍城和餐飲業的根源始於40年前。他在70年代的第一份工作是味精推銷員。

他說：“我爸爸54歲去世，我高中一念完，就出來工作幫忙養家了，所以我只有中四文憑。我在一家味精公司當推銷員，其實我很聰明，業績好，常是頂尖銷售，很快就升級負責餐館、批發、零售各條線。”

陳澍城透露他在味精公司一做就是18年，跟許多餐館老闆建立起好交情。期間他也對娛樂圈有興趣，曾到歌劇院、夜總會兼職唱歌、編劇、演戲，還發片，賺得比正職還多。

80年代中，江龍到歌劇院看了他演出，很滿意要簽他，他後來跟味精公司老闆辭職，老闆還依依不捨，跟他說隨時回來，大門都為他而開，甚至還因為要到中國做生意，請陳澍城兼職當秘書寫中文信跟中方打交道。

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