（新加坡訊）今日元宵節，許多人也會趁這一天大撈發財魚生。

近年來，越來越多人擔心吃生魚片有感染絛蟲的風險，平時不敢吃生魚片，在新年期間撈生也不放生魚片。究竟吃生魚片是否真的容易引致絛蟲感染？這種情況在本地有多常見？

新加坡伊麗莎白諾維娜醫院傳染病專家梁浩楠醫生指出，多吃生魚片確實會稍微增加感染寄生蟲（尤其是絛蟲tapeworms）的幾率，但這種情況在新加坡屬於罕見。

梁醫生說：“新加坡農糧與獸醫局在審查食物方面把關嚴謹，對如何飼養、儲存和準備魚類有嚴格的規定。公眾在一家有信譽的餐館用餐，所使用的生魚片應已通過農糧局嚴格的安全準則，業者一般也會遵守食物衛生準則，與已煮熟的食物分開儲藏，以避免交叉污染。這樣一來，降低了這方面的風險。”

倒是吃生魚片而遭細菌感染的情況較常見，病情可從輕微至嚴重。常見的細菌感染，包括沙門氏菌（salmonella，會導致痙攣、嘔吐、腹瀉和發燒）和氣單胞菌（aeromonas，引致慢性腹瀉）。

梁醫生指出，感染絛蟲或許會出現噁心、腹瀉、疲倦和體重減輕等症狀，但在多數情況下，病患往往沒有出現任何症狀，甚至完全不知情。

僥倖的是，即使感染絛蟲，一般很容易治療，口服藥物即可。

然而，比絛蟲更為令人擔憂的是棘顎口線蟲（gnathostoma spinigerum），因為它可引致腦膜炎（腦部感染），症狀是發燒、嘔吐、食慾不振等。

提醒！如果在吃魚生或其他任何生魚片後出現任何上述症狀，應立即求醫。

醫生4建議

吃生魚片，如何避免受到寄生蟲和細菌感染？梁醫生建議：

趁新鮮吃，別讓細菌有時間繁殖。

使用乾淨的器皿，徹底洗淨雙手。

適量食用，不要每天或大量吃。

對於免疫系統弱的人，建議吃徹底煮熟的魚肉。

提醒：兒童和老人較易受到感染。

資料來源：《新明日報》

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