餐飲業新年人潮多 遇麻煩客服務員無奈
（新山19日訊）新年人潮多，客人因等得不耐而發飆，唯許多餐廳秉持“以客為先，以和為貴”宗旨，鮮少會出現發生爭執情況！
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巴生武吉丁宜的霸級市場內餐廳，昨日發生男顧客等結帳等到不耐煩，打傷收銀員事件，新山日前也有一女服務員在面子書申訴，遇上文身男大力拍桌子責罵，感到委屈。
這情況引起坊間熱議，尤其新年期間，餐廳爆滿的現象處處可見，服務員遇上難搞的顧客，都感到無奈。
《中國報》走訪數間餐廳，向店員了解是否在新春期間遇到不講理的顧客，但多數都反映說很少會遇到被刁難的狀況，尤其許多餐廳秉持著“以客為先，以和為貴”的宗旨，把事情化小。
受訪店員指出，新年期間，顧客確實有比平日增加，不過因為店內人手充足，所以能夠應付顧客人潮，僅有一些顧客會因為等候太久，而要求取消訂單，但不會對店員破口大罵。
他們說，若有顧客等候太久而詢問什麼時候才會上菜，她們都會好聲好氣向顧客解釋原因，多數顧客也會接受，避免因為語氣問題，而導致雙方起爭執。
也有受訪者反映，一些顧客在看到有其他民眾在排隊等候位子時，也會自動自發，在用餐完畢就結帳離開，不會故意霸佔位子。
顧客刁難 服務員委屈
女服務員遭文身男責罵，感到委屈！
大年初二（17日）晚上，有一相信在點心店工作的女服務員，在面子書直指遭文身的男顧客刁難。
她在貼文指一對男女點了單，服務員便隨後送上了其中點的一杯飲料，但沒想到有文身的男子事后大力拍桌子，責罵服務員，有者更被嚇哭，深感委屈。
“新年期間大家都要吃飯，我連買個KFC都要排上45分鐘！何況是現蒸現賣的點心？新年期間還照原價賣的點心！期間很多服務生在你旁邊經過，為什麼你不舉手問看看的的點單？反而之後非常大力的拍桌子吼？”
對此她委屈的說：“我媽媽去世還不到一百天，我就必須強忍淚水，大年初二對著顧客笑嘻嘻，我媽咪都沒有這樣罵過我，難道服務生真的就沒有媽媽生的嗎？”
她更感嘆，服務員是一堆或許被對方看不起的“捧菜”女生！
以顧客為先
張淑芬（39歲，大上海KSL綜合城分行經理）
除了新年期間，每逢星期五到星期一，該分店的顧客人潮也很多，不過員工們都熟悉了運作，不會因為顧客太多就無法應付。
我們店內的點心都是先點先蒸，才可以保持品質，這點顧客們也都知道，所以會耐心等候，若顧客真的等太久而要求取消訂單，我們也會讓顧客取消。
以顧客為先最重要，因為發生爭執對雙方都沒好處。
沒為難員工
林佳慧（60歲，古文茶KSL綜合城分行主管）
雖然新年會比較忙碌，但因為有足夠的人手工作，所以還可以應付得來。
有遇到一些顧客因為等待時間較久，說很趕時間，所以要求取消訂單，但不會對員工大小聲，故意去為難員工。
允取消訂單
黃倩寧（19歲，銅鑼灣香港香港茶餐廳收銀員）
新年期間顧客很多，不過很少有顧客會向店員發脾氣，一般只是取消訂單，若該顧客點的食物還沒有準備好，我們會讓顧客取消。
若顧客真的等了太久，即使食物在準備中，我們也會依照情況讓顧客取消，以和為貴比較重要。
