（新加坡3日訊）愛吃榴槤的你，或許想都沒想過，榴槤原來還可以入菜，用來跟比薩、薯條，甚至雞肉和在一起，號稱本地第一家以貓山王為主題的咖啡廳，最近就推出好幾款另類的榴槤佳餚，結果一夕爆紅。

“法新社”、日本公共電視台NHK、美國新聞網站Insider Food和亞洲美食欄目ASIAN FOOD CHANNEL等，都陸續派隊上門採訪。

這家店就叫貓山皇咖啡廳，開在牛車水登婆街（Temple Street）。去年8月21日開張以來，新奇的榴槤副產品很快引起注意。它除了售賣從馬來西亞進口的貓山王和XO榴槤之外，咖啡廳裡直接用新鮮的榴槤果肉製作比薩和雪糕，店家甚至以香味四溢的榴槤醬搭配炸薯條和炸雞塊，而且價格都在20元（約60令吉）以下。

咖啡廳經理李志良（27歲）說，咖啡廳週六人最多，找不到座位顧客甚至不介意站在門外吃，大部分都為了嘗鮮而來。

李志良說，咖啡廳自製的榴槤醬是外頭找不到的，比薩使用的也是較健康的竹炭餅皮，店家的用心，顧客感受到，自然也會捧場。

李志良稱，咖啡廳老闆20年前是開榴槤攤的，後來想用更有創意的方法讓顧客吃到榴槤，推出了屬於自己品牌的榴槤糖、榴槤泡芙和榴槤月餅等等，去年更開了榴槤主題咖啡廳。他們打算在機場再開一家，並且把榴槤帶出本地，走向國際化。

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