（新山30日訊）新山中華公會會長拿督斯里鄭金財認為，各社團舉辦宴會時，在守時方面已有所改善，不過仍有需要改進之處，例如台上嘉賓致詞時，台下與會者應遵守“台下靜聽”的禮貌。

他說，該會自2016年開始推動宴會興革運動，獲得各社團積極響應，不過仍有需要改進之處。

新山中華公會轄下華人思想興革運動委員會昨晚在新山中華大廈8樓舉行“向興革禮儀致敬”講座，邀請陳達真主講宴會禮儀內容，包括準時出席、演講簡短及光盤行動等。

在講座開始前，全場與會者也為驟逝的新山中華公會第二副會長兼興革委員會副主席孫彥哲默哀一分鐘。

該會第一副會長兼興革委員會主席何朝東也說，雖然各社團都盡可能安排宴席准時開席，但無奈難以控制與會者遲到，以及在宴會上大聲說話等問題。

另外，為表揚響應推行宴會興革運動的組織，大會也在場特別頒發表揚狀給5個組織，並由代表上台接領，包括柔南華文報從業員俱樂部主席王秉彬、新山派報同業公會會長陳成華、新山清河張氏公會財政張俊宜、柔佛符氏宗親會會長符傳曙及新山紀氏公會總務紀繼耀。

陳達真：維謢優秀中華文化
棄惡習 遵守宴會禮儀

華總思想興革委員會主席陳達真指出，現今社會走向網絡時代，華人應維謢優秀的中華文化，摒棄過往的惡習及陳舊觀念，遵守宴會應有的禮儀。

她說，不少華團組織紛紛響應準時赴席的美德，她也建議任何組織在舉辦宴會時，依照原定時間開席，除非是遇上下雨天或塞車情況時，等待多5至10分鐘尚可接受。

她說，主講人在宴會或活動上致詞時，需運用演講技巧，包括適度聲量、掌握快慢、善用肢體語言、用詞恰當，以及內容要有主題，否則台下聽眾會覺得沉悶，甚至開始聊天。

每年浪費13億噸食物

她指出，根據聯合國2013年數據，每年全球有三分之一的食物，即13億噸的食物被浪費，而在我國，每天剩餘的食物多達1萬5000噸，可供應200萬人食用；若以華人宴席為例，10道菜中會有30%被浪費掉，因此華總興革委員會決定推行“光盤行動”。

陳達真也建議各社團組織緊記興革運動的口訣，即 “辦宴席，要守時、菜六式，用公匙、吃清光，方離席、有剩餘，則打包、貴賓到，司儀報、稱呼三，不要貪、台上講，台下聽、免襟花，音量適、排致詞，少于四、五分鐘，不超時。”

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