報導：侯莘怡

東甲是一個位于馬六甲州和麻坡市之間的縣屬，許多人對東甲的刻板印象，它是一座布城。

其實東甲除了處處都是布店，如今也成為一個盛產水果，尤其榴槤更是讓國外遊客慕名而來。

目前致力朝生態發展旅遊前進的東甲，隱藏了許多道地美食，本期“印象精選”介紹不可錯過的好料，讓大家下回到東甲時，可以大快朵頤一番。

醬油雞飯

金源號醬油雞飯
地址：213-B Jalan Payamas, 84900 Tangkak, Johor.
營業時間：早上7時至下午3時（不定時休息）

遠近馳名的金源號醬油雞飯，引來不少食客的光顧，除了鮮美的醬油雞飯，雞飯老闆鄭朝●也準備著名的豬什湯，同時醬油雞飯配上自製的參峇辣椒醬，味蕾馬上提升。

醬油雞飯從1980年代就開始經營，至今只要開店，便立即人滿為患，建議食客可以點一盤雞飯配豬什湯，香味濃厚配料又足夠多，但是不會太油膩，吃飽喝足之下，食物味道也讓許多食客都紛紛比贊。

東炎麵粉糕

東甲食得福東炎茶餐室
地址：453, Jalan Payamas, 84900， Tangkak, Johor
營業時間：早上10時30分至傍晚6時（每逢星期一休息）

愛吃辣的食客，千萬別錯過這家東炎麵粉糕。

位於環球購物中心附近的東甲食得福東炎茶餐室，如今除了東炎麵粉糕之外，食客還可以選擇伊麵等麵條。

若食客不吃辣，那也沒關係，店裡還有售賣清湯口味麵粉糕、雲吞麵等，選擇眾多。

這裡的東炎麵粉糕特色在於味道夠酸辣，還放入香茅等調料，香噴噴熱騰騰，吸引人食指大動，老闆還會在麵粉糕裡加入魷魚，讓人感到驚喜。

店家也準備不少飲品選擇，許多食客都喜歡點愛玉冰與ABC冰，讓人緩解一下熱天吃上一口酸爽味道的東炎的刺激感。

牛腩麵

東甲肥仔牛腩麵
地址：No.90&91, Jalan Teknologi 1, Taman Perindustrian Tangkak, 84900, Tangkak, Johor
營業時間：早上8時至下午4時（每逢星期三休假）

東甲牛腩麵
地址：20, Jalan Solok 84900, Tangkak, Johor
營業時間：早上8時30分至下午5時30分

說到東甲美食，許多人第一個想到的便是牛腩麵。

根據東甲市區當地人介紹，發現有兩間好去處，兩者都各有千秋，味道鮮美，分別是位於從接近收費站新店屋的肥仔牛腩麵，與市區內的老字號東甲牛腩麵。

東甲牛腩麵只賣牛肉麵，湯頭清新鮮美，牛肉也十分新鮮，煮得口感有韌性之餘，還容易咀嚼。

而東甲肥仔牛腩麵肥仔的特色在於店家把牛肉物盡其用，煮出各式牛肉料理，如砂鍋牛肉、酒炒牛雜、清蒸牛腩和牛肉排骨，每一種都煮得非常入味。

雞骨麵

東甲雞骨麵
地址：190， Jalan Hassan, Taman Sentosa，Tangkak, Johor
營業時間：中午12時至下午4時（每逢星期日休假）

多年歷史的老字號“東甲雞骨麵” ，遠近馳名，以住家式營業，沒有招牌，雖然攤位看起來普通，但是有許多食客不惜千里而來，名聲好評傳至新加坡、吉隆坡、森美蘭、馬六甲等。

據了解，店裡售賣的麵條都是嚴格遵守祖傳手工打麵法，以竹竿與籐製作，十分費時費力，其口感才能達到內外彈牙，受到本地及外地食客們的認同。

據知雞骨麵麵條和叉燒都是當天做當天賣完，新鮮美味，叉燒需要經過醃製、烘烤等才能齒頰留香。

雖然這個白色的麵條叫雞骨麵，但是都沒有雞骨，據說是老闆父親以往賣雞肉粥，熟客都會說他賣的是雞骨麵，如此特別的名字因此而來。

雲吞麵

興興手工家鄉麵
地址：LC283，Jalan Muar, 84900, Tangkak, Johor
營業時間：早上7時30分到中午12時（每逢星期一休假）

東甲秋記麵飯店
地址：133，Jalan Muar 84900 Tangkak ,Johor
營業時間：早上8時至下午5時（每逢星期四休假）

若說起雲吞麵，東甲市區內有兩家非常有名的，分別為興興雲吞麵和秋記雲吞麵。

這兩家雲吞麵都是手工製作，無論是麵條、雲吞還是叉燒。手工製作的麵條Q彈，稍有嚼勁，雲吞也鮮美，叉燒則鮮甜適中，讓人吃完一碗還想來一碗。

食客們可以於早餐時間，到興興雲吞麵吃個白色的雲吞麵，麵條口感有咬勁，也不會太咸，配上鮮美的雲吞和叉燒，可說十分美味。

已擁有超過70年的歷史的秋記，如今已傳至第三代，菜單上的雲吞麵選擇可干可湯，還可以搭配不同的肉類，如叉燒、燒肉還有燒雞等，當然若只是想要享用鮮美的雲吞，食客也可選擇單點炸雲吞或乾撈雲吞，都十分美味。

肉骨茶

家家肉骨茶
地址：38，Jalan Kemajuan , 84900 Tangkak, Johor
營業時間：早上7時至下午2時（休假日不固定）

肉骨茶到處都有，但是東甲家家肉骨茶卻是受當地人推薦的。

這裡的肉骨茶湯汁用各種中藥材熬煮而成，香味噴鼻，味道濃稠卻不膩味，料也十分多，讓人不禁一口接一口。

除了肉骨茶，店內也有特製鳳爪，以先炸、再燜、然後蒸煮的方式來烹煮，咀嚼有些彈性，但是口感卻屬於入口即化，所用滷汁也十分美味，讓人停不下口。

當然，吃肉骨茶少不了芋頭飯，這家芋頭飯不會太過於乾或濕，味道也不會過重或過咸，搭配鮮美的肉骨茶湯是一種美味。

如今店家也增添燜豬腳與豬腳醋，讓食客們有更多的選擇。

煎蕊

ESGOA CENDOL
地址：Jalan Kampung Padang Lalang, 84900 , Tangkak, Johor
營業時間：中午12時至賣完為止（休假日不固定）

吃飽喝足後，都會想來個飯後甜點，這時候極力推薦席這一家煎蕊甜品店。

這家甜品店共售賣數種煎蕊，除了原味還有另加紅豆或玉蜀黍粒，另外店內也備有一些小零食、麵、飯與糕，讓一些食客在品嚐甜品之時也能填飽肚子。

這間店擁有至少45年的歷史，售賣傳統淋上黑糖的煎蕊，在如此炎熱的馬來西亞，吃上一碗冰涼的煎蕊，可說是享受啊！

豆沙餅

和美餅家
地址：10，Jalan Solok, 84900, Tangkak, Johor
營業時間：早上8時至傍晚6時30分（每逢星期一休假）

怡隆餅家
地址：8，Jalan Solok, 84900, Tangkak, Johor
營業時間：早上8時至傍晚6時（每逢星期三休假）

來到東甲，肯定不能忘了帶一些伴手禮，分給親戚朋友。

東甲有非常有名且歷史悠久的豆沙餅和香餅，也就是已傳承第三代和第四代的和美餅家和怡隆餅家，當地人強力推薦這兩家餅家，據說前者豆沙餅著名後者則是香餅頗有名氣。

不論咸或甜的豆沙餅都非常受人歡迎，這兩家店都是手工製現烤現賣，餅都熱騰騰香噴噴，十分好吃。

不過，為保持新鮮度，似乎有規定購買的數量哦，所以許多食客們包括本地人都會在一大早前往購買，享用香噴噴的豆沙餅和香餅呢！

若是打包回家鄉，也能再自己重新弄熱，還是一樣好吃。

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