報導：劉麗敏
攝影：張來星

（笨珍11日訊）漁業作為笨珍主要行業之一，當地漁民冀望通過柔州旅遊業一片大好之景，借力與使力，刺激更多人觀光笨珍，帶動漁業與下遊業發展。

面向馬六甲海峽的笨珍，分為小笨珍與大笨珍，小笨珍是以市鎮的商店為主，大笨珍則是以漁民為主的地方，其中大笨珍碼頭則是漁民出海捕魚與返回的“生命碼頭”。

《中國報》走訪大笨珍了解當地漁民的漁業作息情況，當地從事漁業與下游加工業業者指出，當地漁業發展良好，例如豐收的漁產，足夠讓漁業批發商供應本地市場之餘，也供應到新加坡。

當地盛產的漁產包括紅魚、西刀魚、黑鯧魚、白鯧魚、蝦與烏賊等。

當地漁民出海捕魚的海岸線範圍包括龍引、峇株巴轄和龜咯島。

漁民指出，通常每趟出海兩天后，就會返回大笨珍碼頭，賣給漁業批發商，供應本地市場。

受訪者透露，平均每趟漁產為3至5噸新鮮的魚類和蝦等等；有時天不作美，每趟坐魚船出海所捕的漁產，都有一至兩噸。

由于大笨珍碼頭的漁民每趟出海只有兩天，所以停靠碼頭所捕獲的漁產，比其他地方的漁場供應新鮮得多，深受顧客喜愛與選擇。

位于大笨珍碼頭有一家燒魚美食中心，經幾度轉手最終結業，如今獲得馬來西亞漁業發展局（LKIM）與笨珍漁民協會協助，重新開啟該美食中心（Restaurant Dagang Perantau），吸引遊客前來享受新鮮海產，其中就是笨珍道地海鮮佳餚之一的燒魚，也是美食中心的主打美食之一。

碼頭燒魚美食中心迎食客

位于大笨珍碼頭的燒魚美食中心（Restaurant Dagang Perantau）于9月20日正式營業，迎接食客。

該燒魚美食中心位于大笨珍碼頭旁，據當地漁民說，該美食中心是由笨珍漁民協會管理。

據漁民了解，目前該美食中心是由一名業者經營，而且約3年前，已開始運作，當時食物價廉物美，所以吸引許多食客。

“大約一年后，該美食中心易手后，食物變得昂貴，所以食客減少，過不久就結業。”

漁民坦言，該美食中心重新開幕，有助于帶動當地的旅遊業，吸引更多遊客前來笨珍觀光時，也享受道地美食，其中就是燒魚，以及其他海鮮等。

早期漁村熱鬧情景不再

由于笨珍屬于小鎮，如今年輕居民選擇到外地開創另一番事業之餘，亦感慨笨珍已失去兒時熱鬧的漁村生活情景。

李小姐（44歲，從事會計業）說，在大笨珍碼頭旁，有一排靠海的民宅，以華裔漁民為主，估計約有30多間屋子。

她說，當地上一輩的居民，都以捕魚為生，在這裡生活的小孩，都是玩泥沙與游泳長大。

“想當年，我們都是游泳高手，從家后跳下去就是海，而且過年過節時，都很熱鬧。”

她說，其父親也是漁民，惟年老已經退休，漁船也賣了；如今她與兄弟姐妹們長大后，每年只回老家幾次，當地老一輩漁民退休后，年輕人也不當漁民。

“這裡早期漁村的熱鬧情景觀，不复存在，當地居民也越來越少當漁民，覺得有點可惜。”

漁民冀以便宜租金租攤子

當地漁民冀望笨珍漁民協會，提供更便宜租金，讓漁民在大笨珍碼頭的燒魚美食中心內租下攤子，以小本生意，將新鮮捕上岸的魚蝦海鮮，煮給顧客吃。

他們說，該燒魚美食中心的重新開張，旨讓當地漁民轉型與提高漁民收入，以及讓漁民租下攤子做生意，但若租金太高，則會影響成本。

“若每月能以低廉租金租下攤子，或許有漁民感興趣，租下攤子經營小本生意。”

他們說，其實經營一個小攤子生意並不容易，除了得請人顧攤子，也得聘請會煮海鮮的廚師；若是漁民本身會煮，卻因忙于出海捕魚，無時間兼顧攤子生意。

他們說，目前未有漁民租下該燒魚美食中心的攤子。

鄭修強：笨珍打造為“南方避風港”

柔州旅遊、商貿及消費人事務委員會主席拿督鄭修強說，在柔州策略發展藍圖中，將笨珍致力打造為“南方的避風港”，通過笨珍擁有豐富海產與大自然旅遊景點的獨特性，吸引更多遊客。

他接受《中國報》訪問指出，位于大笨珍碼頭的燒魚美食中心，提供新鮮上岸的海鮮如魚類，做成烤魚，以及推出其他海鮮佳餚等。

他說，如此一來，漁民可將新鮮上岸的漁產，直接賣給燒魚美食中心，在不需通過第三者轉手下，獲得較高利潤。

“漁民也可選擇通過笨珍漁民協會，在燒魚美食中心租攤，自己經營烤魚生意。”

他說，位于燒魚美食中心的旁邊，有一個新開的烏達生產中心，藉此也讓漁民的家人投入相關的生產工作，提高漁民家庭收入。

鼓勵帶動漁業下遊發展

鄭修強鼓勵漁業相關上遊業業者，在創造附加價值之下，帶動相關下遊業的發展，制造商機與更多就業機會。

他接受《中國報》訪問說，笨珍在豐富魚產收成下，帶動發展小型的海產加工業，例如烏達生產中心，以及魚圓加工廠等。

“笨珍還有許多農業特產，包括香蕉和黃梨，這些產品都可再創造附加價值。”

他說，笨珍目前有逾1900名漁夫。

他說，笨珍的景點包括丹絨比艾國家公園的大自然環境，以及龜咯海上度假村，是一個吃海鮮的地方，吸引遊客到訪。

遊客拍照好景點

劉政豪（23歲，漁夫）

我是笨珍人，在笨珍從事漁夫已經7至8年左右。

我認為，位于大笨珍碼頭的燒魚美食中心是吸引遊客的地方，因為有許多人前來碼頭拍照，甚至是婚紗照，惟這個拍照的好景點，未獲得很好的宣傳。

希望可以透過燒魚美食中心的推廣，將這裡打造成美食中心。

美食中心租金貴

尼曼（47歲，漁夫）

我自中學畢業后，就在笨珍家鄉當漁夫，至今超過30年。

對于當局開放美食中心讓漁民經營美食生意來增加收入，是不錯的概念。

據我了解，這家新開的燒魚美食中心是在笨珍漁民協會的管轄之下，只有一個雇主經營，而且租金昂貴。

如果笨珍漁民協會以低廉租金，在美食中心租出攤位，讓漁民可以小本生意創業，將捕獲的一部分海鮮作為海洋攤位的食材，賣給顧客品嚐，有助于提升漁民收入。

趁假日吃喝玩樂

葉曉珏（32歲，保母）

趁著假日，我和家人及朋友一同到笨珍吃喝玩樂，惟尚不知道原來笨珍開了一家燒魚美食中心，希望下次有機會再來笨珍時，到燒魚美食中心光顧。

我蠻喜歡笨珍，這裡屬于郊外，能呼吸新鮮空氣。

直接選擇新鮮海鮮

廖瑋婷（25歲，行政人員）

我是土生土長的笨珍人，之前未聽說這家新開的燒魚美食中心，不過相信或多或少，可以帶動本地的旅遊業，吸引更多遊客到訪笨珍。

在笨珍，其實顧客可到當地巴剎購買海鮮后，將海鮮帶到鄰近餐館，要求煮成各種佳餚。但相信這間新開的燒魚美食中心，可讓顧客省去到巴剎和餐館時間，直接在燒魚美食中心選擇新鮮海鮮和享用。

下次有機會再來

李素珊（40歲，家庭主婦）

我與家人趁著假期，到柔州各地小鎮如麻坡、居鑾、笨珍與龜咯島走走與嘗試各地美食。

我尚未知道，原來笨珍有一家新開的燒魚美食中心，希望下次有機會，再前來享受笨珍的海鮮。

這家新開與嶄新概念來營運的燒魚美食中心，可以促進當地旅遊業之餘，也能協助增加漁民的收入，可說是一舉兩得。