（新加坡28日訊）4道海鮮要價353元（約1095令吉）事件引熱議，獲得米其林優惠推薦的該著名煮炒檔–新發海鮮，讓不少食客慕名而來；有人吃了10多年，表示知道價錢不菲，還願意等兩小時。

食客陳先生（51歲，建築業）稱，他“捧場”了10多年，雖然是全芽籠最貴的海鮮，但因為真的很好吃，所以特地帶朋友來吃。

他說，螃蟹米粉一般要價幾十到百多元不等，螃蟹是按時價計算，得看點了幾隻螃蟹，有時可能得等上兩小時，但為了美味，等是值得的。

根據他的賬單顯示，兩人點了4道菜餚，包括招牌菜螃蟹米粉，共花了179.60元（約558令吉），單單螃蟹米粉就要價104元（約322令吉）。

食客藍小姐（53歲）和另3名同事也到此吃飯，她表示曾聽聞這家餐館的名聲，因此老闆特地帶他們3人，慕名前來試一試味道。

業內人士表示螃蟹按時價算，一公斤68至80元（約211至248令吉）不等，192元（約595令吉）一盤螃蟹米粉及八角錢的紙巾偏貴。

湯申路一家海鮮餐館的員工武小姐（40歲）稱，店內賣的螃蟹每日時價不同，今天是80元一公斤，所以兩公斤的螃蟹約160元。

“192元一盤的話，其實是偏貴的。店裡的青衣一公斤賣50元（約155令吉），一般上一家三口也不會300元那麼多。”

網友陳先生昨日在面子書控訴，日前到新加坡某家海鮮餐館用餐時“被宰”，4道菜要價逾1000令吉（353.40新元），讓他吃不消，怒罵不合理；煮炒店老闆表示已獲悉此事，但不予置評。

米其林數度秘密造訪，確定品質價格才做出推薦。

雖然網上有很多人聲稱在新發海鮮用餐的價格過高，不過根據米其林必比登推介的標準，所推薦的餐廳每人消費應該不超過45元（約140令吉）。

據瞭解，米其林在正式推薦之前，會以一般食客身分上門用餐好幾次，再根據每次用餐的花費計算出平均用費，而米其林的評分標準有5個，分別是食物品質、烹飪技術、廚師在食物展現出的個性、價格和每次用餐的味道穩定度。

但由於新發售賣的海鮮價格會根據市價波動，客戶所選擇的菜餚也會影響收費，所以米其林的優惠標準只供參考用途。

至於有些餐廳被列入米其林推薦後決定起價，那也不受米其林控制。

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