（新山29日訊）柔佛州務大臣特別事務官陳書北指出，美食的強點在于它能抓住人類的味蕾，如今世界各國在進行國與國之間的交往，美食往往扮演著重要的地位，可以拉近領導人之間的情誼。

他說，多主辦美食交流會也能促進國與國之間的文化交流，而我國各民族美食的交匯，也呈獻出我國的特色風貌。

陳書北今日指出，他日前受邀出席由馬來西亞華裔經貿總會、中華民國僑務委員會、巴西古當華團聯合會與馬華巴西古當區會聯辦的“馬來西亞台灣美食廚藝巡迴講座”並主持開幕，見證來自我國和台灣的名廚總共呈獻9道佳餚作為交流。

這場美食交流會序幕，由JB珍寶海鮮酒樓東主陳炑憑大廚所呈獻一道“姜山舞獅龍皇玉珠”菜餚而展開。這道佳餚大有來頭，是前台灣總統馬英九及新山眾多華社領導所品嚐過。

台廚藝傳家獻4佳餚

本地廚師陳炑憑、華師博、劉洸閥、陳勁升各呈獻一道菜餚，而台灣廚藝傳家洪維澤教授及其助理邱燕燕呈獻4道台灣目前所風行的佳餚。

由于這是一場現場製作項目，各廚師就在會場臨時設立的“廚房”展獻廚藝的真功夫。

會場惟一無法滿足的現場觀眾的是，廚師的佳餚只能讓主賓及嘉賓品嚐。不過大會也安排了簡便自由餐，不讓他們只有看及聞香的不足。

出席嘉賓包括柔佛州廚業聯誼會會長洪瑞強、新山中華公會會長拿督斯里鄭金財、巴西古當華團聯合會主席洪自光、馬來西亞華裔經貿總會總會長江明輝、副總會長許亞發、馬來西亞販商總會長拿督姚文春、聞人拿督斯里賴清富、籌委會主席拿督李文發。

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