愛吃肉汗味特別臭？流汗少是不是有病？

2017年6月28日

像大馬這樣的熱帶氣候，白天的室外溫度經常在攝氏30度上下，在戶外活動，身體為了調節肌體溫度會排汗，這屬於正常生理現象。但要注意補充水分，保持身體水分平衡。∕圖片來源：pixabay

經常流汗代表新陳代謝快？肉吃得多汗會特別臭？

香港家庭醫生鄭志文說，“食肉獸”的汗水，脂肪酸及蛋白質含量較高，也容易被細菌分成，形成汗水特別臭，夏天要穿背心又不想“臭到人”，最好是減少食肉。以下是常見關於出汗的疑問，由鄭醫生一一拆解。

問：天天出汗代表新陳代謝特別快？
答：出汗功能是為了散熱，新陳代謝率較快的人，身體亦相對較熱，所以會出汗較多，換言之，經常出汗的人新陳代謝確實特別快。

問：食肉多汗味特別臭？
答：小便可釋出食物中的特殊味道，例如喝完咖啡小便可能有咖啡味，出汗亦相類似，若肉吃得特別多，汗水分泌的蛋白質及脂肪酸含量都會多，容易被細菌分解，造成汗水容易有臭味。

問：流汗少是否有病？
答：確實有人會沒汗出，例如先天缺乏汗腺，或其他原因如本身不覺得太熱、太大風揮發了汗水，或者身體缺水，引致排汗功能失效，服食了治療肚痛的藥物都會減少出汗。

問：肥胖者的汗會特別臭？
答：汗分兩種，第一種是全身流出的汗，沒有氣味。第二種集中在腋下、額頭或腳內檔，因脂肪酸及蛋白質含量較多，所以容易被皮膚細菌分解成臭味。由於肥胖者出汗量多，加上皮膚多褶位，容易積存細菌，所以會較常有臭汗味。

問：老是流淡汗是否代表身體較虛弱？
答：汗有分咸味及淡味，身體水份足夠，汗水中鹽份較少，汗味相對會淡，發燒有時候會出現此情況。究竟汗水是否有淡味、臭味或咸味，其實很難如此仔細分辨，亦不宜用作判斷身體是否健康，排汗應主要為了散熱。不過，近年有人研究用汗驗毒或偵測某些病症，以汗作為診斷工具，如由動物聞體味推斷有無癌症等。

問：檸檬汁、爽身粉等塗抹腋下可除汗？
答：建議最好先用正規產品如止汗劑、除臭劑，因為有科學研究證實有效。用檸檬汁、爽身粉止汗，一來未必有效，二來亦較為麻煩及不方便，也有可能會刺激皮膚。

問：汗多的人減肥是否比較見效？
答：不妨做個比較，一齊做運動，運動量相同，出汗多的人比出汗較少者，前者是會有較大的減磅成效，因為出汗會使用能量。

解碼汗事

另一方面，受訪中西醫學專家告訴《聯合早報》，流汗有調節體溫，排毒，降低腎結石等某些疾病風險三大好處。運動專家指出，運動時揮汗有助增加令人欣快的荷爾蒙安多芬（endorphin）水平。換句話說，能夠健康地流汗是一件令人愉快的事。

身體出汗的多寡與環境溫度、活動量及個人體質息息相關。像新加坡和大馬這樣的熱帶氣候，白天的室外溫度經常在攝氏30度上下，在戶外活動，身體為了調節肌體溫度會排汗，這屬於正常生理現象。但要注意補充水分，保持身體水分平衡。

如果周圍環境溫度適宜，又沒有劇烈運動而大汗淋漓，這種現象屬於病理性出汗。西醫稱之為多汗症（hyperhidrosis），中醫的術語則是“自汗”。

流汗的主要功能在於調節身體體溫。一般成年人平均每小時可以排出0.5公升汗水；運動員則平均每小時可排出3至4公升汗水。若無法正常流汗，身體就會出現過熱現象，甚至會中暑，須要就醫。

病理性出汗一般情況是全身冒汗，而不是集中特定幾個部位。特定部位如手掌、腳板和腋下出汗較多，通常是小朋友和年輕人特有的情況。汗多的原因一般是因為精神壓力大或炎熱氣候，入眠休息則沒有這個症狀。

流汗多一般不涉及嚴重病症，只在少數的情況下可能潛藏醫療問題，如糖尿病患者胰島素攝取太多，導致血糖偏低出現多汗症狀。

夜間流汗多，再加上發燒、胸口疼痛及噁心，這些都是內分泌疾病的症狀。一些口服藥物如控制血壓，用於精神病治療的藥品，也可能引起流汗多的生理現象。

西醫治療多汗症的方法可分為藥物治療及手術。治療多汗症的方法包括每天敷抗汗藥（鋁鹽），限制汗腺功能；在受影響部位注射肉毒桿菌（botulinum），限制汗腺周圍神經組織功能；口服藥物，直接限制供應汗腺的神經系統；每週接受一次或兩次電離子透入療法（iontophoresis）。至於進行神經手術，則是最後採取的手段，手術目的是切斷受影響部位的汗腺的供應神經。

中醫觀點

中醫則認為病理性出汗多和機體肺氣虛弱，或肝腎陰虛，陰精虧虛，虛熱內生，迫津液外洩等病症有關。

中醫認為“汗液”是人體體內陽氣蒸化陰液而成。個人體質和氣候環境都會影響出汗量。

晚上入睡時，頭部、頸部發汗較多，睡醒後便停止流汗，中醫稱這種症狀為“盜汗”。出現盜汗病徵，患者多屬於“肝腎陰虛、陰精虧虛、虛熱內生”，使人入睡時衛氣（中醫術語，指防衛免疫系統功能）虛弱，邪氣乘虛而入，而出現盜汗。

很難流汗的煩惱可不比汗流不止的情況輕。流汗具有排毒功效，平時不常流汗很可能導致身體的毒素累積。

經常運動會使汗腺習慣透過排汗幫助身體調節體溫。平時很少運動的人開始運動時流汗不多，那是因為汗腺還沒有學會排汗降溫。

要“打開”汗腺，可以做一些鍛煉動作，例如蹲伏動作、屈腿硬拉的負重訓練（deadlift）、臥躺練習凳舉重（bench press）。這些動作要求心臟更加使力運作，鍛煉多個肌肉組織，因此更加催汗。

運動時身體排汗流失不少水分和礦物質如鈉、鉀、鎂等，運動後飲用運動飲料或椰子水有助於迅速補充身體流失的電解質。

膳食調理

回到出汗情況嚴重的問題，可尋求中西醫專家治療。如果病情較輕，平時可應用簡便方藥和膳食調理。以下是余仁生中醫診所高級中醫師黃春祥提供的簡便方藥和膳食食譜。

針對氣虛自汗者：表現為氣短乏力，少氣懶言。白天稍動則汗出較甚，見於肺氣虧虛，或因大病久病以後，肌表疏鬆，表衛不固而汗出惡風，容易感冒。動則耗氣，氣不攝津，故汗出較多。

簡方：黃芪15克大棗5枚浮小麥15克防風10克
服用：水煎服，每日2次
膳食調理：黃芪粥
黃芪30克大棗10枚粳米100克
服用：將黃芪先煎取汁，再以黃芪汁與粳米、大棗煮粥，每日食用，適用於自汗感冒者。