（新山10日訊）國際伊斯蘭蒙氏學校中文部負責人賽小鳳（Sarah Cui）指出，馬來西亞的清真認證在全世界獲得的肯定，是名列前茅，故被喻為“亞洲廚房”有其道理。

她說，也因為如此，馬來西亞的清真認證較為嚴格把關，不易申請。

“但對穆斯林而言，清真是對食品的最高要求。”

所以她主張“生活伊斯蘭化，伊斯蘭生活化”。然而“清真食品是穆斯林信仰的一部份，但不是專利”。

南方大學學院學生總會日前與柔佛州華裔穆斯林協會，在南方大學學院4A大講堂，聯辦“健康之路，美麗人生：什么是清真”講座，吸引近300人出席，反應熱烈。

活動由南方大學學院學生事務處和華人族群與文化研究所主催，3位主講人分別是賽小鳳，工藝大學生物科學與醫學工程學院講師傑舒曼（Dr Jaysuman），以及工藝大學教育學院副教授彭惠珠。

第一位主講人賽小鳳，原來自中國河南，2003年來馬留學，2005年皈依伊斯蘭。她演講的主題是“清真食品與健康”。

賽小鳳引述有伊斯蘭宗教導師曾說，其實在西方社會，到處都有伊斯蘭，但他們不是穆斯林。反倒是東方很多穆斯林的國家，卻少有伊斯蘭。

“事實上，不管是什么人，大家都應往好的方向努力與生活。這不僅是穆斯林的問題。”

講座問答環節，民眾針對吃豬肉、養狗、改教、同性戀等問題，都有一定程度的交流和對話。講座結束，聯辦單位還準備了阿拉伯午餐招待出席者。

食品特點 禁吃自死物

賽小鳳說，根據古蘭經，穆斯林食品特點在于禁止吃自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、觝死的、野獸吃剩的動物。但宰后才死的，仍然可吃。

此外，她說，凡為饑荒所迫時，而無意犯罪的，在這種情況下，雖吃禁物，毫無罪過。

“而在清真肉食生產加工過程環節，除屠宰者為穆斯林，宰殺時得誦真主之名之外，其中幾個關鍵還包括使用鋒利的刀，從頸部前四管齊斷，一刀下宰殺，不要讓動物死得太辛苦，並大量放血。”

賽小鳳說，就其引科學論據，動物臨死時因緊張痛苦，肉會收縮而且體內會發出一種激素，這種肉不夠軟，肉質不好吃。

明朝與伊斯蘭關係密切

第二位主講人彭惠珠副教授則從歷史角度切入，講述伊斯蘭傳入中國的歷史。早在唐朝，伊斯林已傳入中國，並有一批穆斯林曾經協助唐朝政府，平定安史之亂。

她說，而在明朝，從朱元璋開國，經鄭和下西洋，到其滅亡的最後誓死抵抗，都有不少回族的參與。

“明朝與伊斯蘭的關係密切。”

古蘭經僅350句子關於法律

第三位主講人傑舒曼博士說，古蘭經有6235個句子，只有350個句子是關于法律。

他指所以涉及“清真食品”，halal不halal只是伊斯蘭生活一個很小的部分，所以大家不應只聚焦于吃不吃豬肉這一點上，而是要認知到穆斯林為什么不能吃一些東西，又有哪些東西是可以吃。

“穆斯林的飲食，不能只照顧到自己，還包括環境。生活的目的包括保護信仰、生命、智力、后代和財富。而且穆斯林的生活，其嚴禁（haram）之事還有通姦、行賄、飲酒、賭博和謀殺等。”

他以溫馨和生動的中英雙語，講說清真在日常生活的精神內涵。

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