【今日柔佛頭條】成本10萬．籌備3月 流動餐車 圓創業夢
（峇株巴轄30日訊）成本低至10萬令吉，只需1至3個月籌備即可創業，流動餐車吸引年輕人創造新商機，用最短時間、最低成本投入餐車行業，為忙碌的現代人提供用餐便利。
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早已在泰國盛行的流動餐車，最近開始在峇株巴轄湧現，因不受固定店面限制，也不必大費周章裝修店面，一般只需約10萬令吉經費購置及改裝餐車、添置廚房用具，籌備1至3個月即可投入運作。
反觀開設店面，動輒須花上20至30萬令吉，因此缺乏經濟能力的年輕創業者，傾向選擇營運成本較低的餐車行業，完成創業夢想。
大部分餐車外觀都以突出設計與鮮豔顏色，吸引顧客目光，業者一般會依據經營模式與售賣的食物種類，設計餐車廚房位置與結構，而餐車內部任何尺寸都要準確測量，若尺寸偏差，將影響業者在餐車內的移動與廚房器材的擺設。
面書設專頁
餐車業者一般會在面子書設立專頁，讓顧客掌握餐車行蹤，包括餐車停泊時間、地點、休息時間及食物菜單等，餐車即使到處流動也不怕顧客“流失”。
一些餐車業者也備有上門提供自助餐服務，顧客只要撥電或通過面子書專頁預訂超過指定分量食物，餐車業者就會親自上門服務，非常方便。
不過，流動餐車業者也須看老天爺“臉色”做生意，若遇下雨天，顧客會大幅度減少，因為顧客通常在雨天選擇到室內用餐。
流動餐車的出現，也勾起一些年長顧客回憶，他們想起1984年成龍主演電影《快餐車》，並想起年輕時也曾擁有開設餐車夢想，但一直無法實現，如今電影中的餐車竟出現在眼前，讓他們倍感親切。
江明光：業者須申請營業執照
由于餐車行業越來越盛行，州政府未來將針對該行業擬定指南，不排除業者改裝后的餐車日后須獲陸路交通局批準才能上路。
馬華峇株巴轄市議員黨鞭江明光告訴《中國報》，有意經營餐車生意的業者，須到市議會申請營業執照，目前沒有專屬餐車業者的營業執照，所以他們申請的執照與小販無異。
“他們可以到市議會櫃台，索取L03表格，表格上選項分為3種，即小販（Penjaja）、攤位（Gerai）及流動市場（Pasar Lambak)，餐車業者須選擇小販（Penjaja）這一選項。”
他說，小販營業執照又分為固定及流動式兩種，固定小販的執照費是每年240令吉，流動小販執照費是每年120令吉。
“申請營業執照前須準備大馬公司委員會發出的商業執照、經營者的兩張護照尺寸照片、餐車擺放地點的圖稿、車卡、身分證副本及餐車外觀照片。”
當然，餐車屬于餐飲業，所以業者及員工須先參加市議會衛生組主辦的食品衛生課程，同時須每3年注射TY2疫苗，並呈上相關文件證明。
峇株市會 提供停駐地點
峇株巴轄市議會目前提供給流動餐車停駐的地點，包括蘇雅花園、龍華山莊及龍鎮，業者也可建議停駐點，但須確保餐車停駐路段不會太狹窄，造成交通阻塞問題。
峇株巴轄市議會執照與交通組市議員張有全說，市議會打算規劃適當地點，讓餐車業者集中營業，建議地點包括新順利花園小販中心前的泊車場、峇株巴轄縣署后面空地等。
“如果餐車停泊在市議會泊車位，須事先向市議會申請，必要時須付還佔用泊車位的費用。”
江明光說，目前，市議會共發出1200多張流動市場小販執照，其中約有15輛是流動餐車，包括4輛固定在龍鎮停駐的餐車。市議會原意是希望餐車能固定停駐在特定地點，以方便監督工作。
“餐車業者須注重自身清潔，穿上整齊衣著，包括有袖衣服、長褲、淺色圍巾與包鞋，並且禁穿拖鞋，同時，業者結束營業前，也須把擺放的桌椅帶走，並把垃圾清理干淨。”
改裝+內部佈置 每輛8萬
流動餐車從改裝到進行內部佈置，每輛約需6萬至8萬令吉經費，比起開設店面節省得多，而且業者只須付還車貸頭期及基本裝修費，即可投入運作。
提供一站式改裝餐車服務的峇株巴轄冠達車行負責人張松鑫說，流動餐車一般以兩種品牌的貨卡來改裝，若選用日本品牌大發（Daihatsu），車身及基本改裝費約為7萬令吉，中國品牌Era Star，每輛費用約5萬令吉。
“若要增添水電設備，約需1000令吉至3000令吉，加上廚房用具、桌椅等，費用約在1萬令吉左右。”
張松鑫也是峇株巴轄汽車摩哆商公會會長。他透露，2011年，國人對貨卡的需求只限于載貨或流動小販使用，當時全馬銷量約700輛，如今因餐車風潮盛起，貨卡銷量去年激增至1200輛，5年內增加70%。
“貨卡改裝為餐車前，須呈上完整設計圖，尋求陸路交通局與電腦驗車中心批准等，而車斗標準尺寸一般是9.5尺長、5.8尺寬。”
卓元格（29歲，Pabu Happy Energy餐車負責人）
我是峇市第一個經營餐車的華裔業者，目前主要在進步花園、黃金花園、龍華山莊、永平一帶，提供三文治、蛋卷、爆醬包等易于攜帶的早餐。
我們以笑臉為商標，希望顧客能以愉快心情買早餐，充滿活力地上班與上課。
我們日后將轉攻夜間市場，到時將以西餐為主打。
鄭潔瑩（29歲）及王玉娜（34歲，跑吧！漢堡Running Burger餐車業者）
我們的餐車主要售賣快餐，如雞扒、豬扒及韓式泡菜漢堡、爆米雞、薯條等，停駐地點包括龍華山莊、林氏宗祠天后宮斜對面及峇株花園。
我們向來都是親自選購健康食材，以及研發漢堡醬料，就連麵包也選從外國進口。
同時，我們主張餐車外觀必須鮮豔及突出，以免被顧客誤以為只是送貨羅厘，行駛在路上達不到宣傳效果。
馬月好（49歲，冠達車行市場部經理）
流動餐車也可充作流動舞台、理髮店、小型圖書館及進行環島旅遊，甚至可用餐車為流浪漢準備熱騰騰食物。
我們一般建議業者選擇純白鋼或鋁制材料作為餐車內部設備，以免家具遇水后生鏽。
我們目前已改裝兩輛流動餐車，接下來將提供一站式申請執照、驗車、改裝、設計餐車外觀等服務。
